Bếp Trưởng Nhà Hàng Nhật

- Phối hợp đảm bảo chất lượng vệ sinh ATTP, quy định PCCC và an toàn lao động tại nhà hàng.
- Giám sát, kiểm tra và vận hành bếp hoạt động ổn định.
- Tham mưu cho BGĐ các phương án xử lý khi có vấn đề xảy ra.
- Xây dựng hệ thống báo cáo, chấm điểm KPI cho nhân viên bộ phận mình, luôn tìm cách tối ưu và cải thiện liên tục để tăng trải nghiệm và sự hài lòng của khách hàng.
- Đảm bảo món ăn làm ra ổn định về khẩu vị, định lượng, độ chín, hình thức; ra món nhanh, hợp vệ sinh.
- Đốc thúc nhân viên bếp ra món mới hàng quý tại các chi nhánh.
- Kiểm tra và báo cáo tình hình nguyên liệu, dụng cụ, thiết bị, kho bếp... đến BGĐ
- Báo cáo và thông tin kịp thời đến BGĐ các vấn đề xảy ra trong bếp
- Phụ trách chung và chịu trách nhiệm chính về toàn bộ các vấn đề liên quan đến bếp, nhân sự với Ban giám đốc.
- Xây dựng quy trình kiểm soát/ kiểm tra bộ phận bếp trong việc thực thi quy trình và sử dụng đúng định biên chi phí đã ban hành.
- Chịu trách nhiệm setup và vận hành bộ phận bếp của chuỗi thương hiệu đảm nhiệm.
- Giải quyết tất cả các sự cố phát sinh, xử lý tình huống (nếu có) trong bộ phận bếp.
- Sắp xếp, điều phối nhân viên bếp tại các chi nhánh, xếp lịch làm việc hàng tuần, hàng tháng.
- Định biên về cơ cấu nhân sự, tuyển dụng, đào tạo.
Báo cáo công việc và các sự cố phát sinh cho Ban Giám Đốc

- Ưu tiên ứng viên có thể nhận việc đi làm ngay.
- 2 năm ở vị trí tương đương.
- 8 năm kinh nghiệm tại Bếp Sushi / Izakaya.
- Độ Tuổi: 28 tuổi- 40 tuổi
- Thưởng nóng.
- Giới Tính: Nam
- Nhanh nhẹn, trung thực, chăm chỉ, cần cù.
- Mong muốn gắn bó lâu dài và phát triển lên các vị trí cao hơn.

- Khám sức khỏe định kỳ 1 lần/năm.
- Ký HĐLĐ và tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN
- Nhân 2 lương & 1 ngày Lễ được hưởng nguyên lương trong các ngày Lễ, Tết trong Luật lao động
- Lương thỏa thuận theo năng lực của ứng viên.
- Xét tăng lương 6 tháng/lần.
- Thưởng tháng 13 (thời gian làm việc tối thiểu 6 tháng)

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-25 14:45:02