Bếp Trưởng

Quản lý tài sản và trang thiết bị, dụng cụ nhà bếp.
Xây dựng định mức tiêu hao trang thiết bị, đồ dùng, dụng cụ nhà bếp, định mức thực phẩm cho học sinh và CBNV, giáo viên.
Kiểm tra hàng ngày về chi tiêu thực phẩm, đảm bảo cost của học sinh và CBNV, GV mà Công ty đề ra. Kiểm tra giám sát chặt chẽ, ghi chép đầy đủ sổ kiểm thực ba bước và sổ giao nhận thực phẩm.
Lập kế hoạch đào tạo nhân viên về chuyên môn, hỗ trợ các nhân viên đạt kết quả cao trong các kỳ thi tay nghề cấp Trường, cấp Quận.
Đề xuất nhu cầu nhân sự và trực tiếp tham gia cùng Hiệu trưởng để tuyển chọn, tuyển dụng, sắp xếp nhân sự của Tổ bếp.
Giám sát chặt chẽ nhân viên tiết kiệm điện, nước, gas, tránh lãng phí cho Công ty.Đảm bảo an toàn vệ sinh và an ninh, phòng chống cháy nổ.
Giám sát việc thực hiện quy trình bếp ăn của nhân viên, đảm bảo các nhân viên vận hành thông suốt, an toàn, hiệu quả.
Quản lý, giám sát và cùng chuyên gia dinh dưỡng xây dựng thực đơn cho phù hợp theo mùa, đảm chất an toàn, chất lượng, dinh dưỡng cho học sinh và cán bộ nhân viên (CBNV), giáo viên (GV) trong trường. Tính thành phần Calo, các chất trong khẩu phần ăn của trẻ và kịp thời điều chỉnh khi các tỉ lệ không cân đối.
Lập và dự trù ngân sách cho toàn bộ mảng dinh dưỡng, vận hành bếp.
Tìm tòi, học hỏi thêm các món mới, phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của trẻ.
Báo cáo hoạt động số suất ăn, chi phí định kỳ tháng/quý/năm tới Hiệu trưởng theo quy định chế độ báo cáo của Trường.
Lựa chọn nhà cung cấp thực phẩm sạch, giá tốt, đảm bảo chất lượng và tăng doanh thu cho Công ty.
Quản lý, giám sát việc thực hiện cung ứng các suất ăn hàng ngày cho học sinh và giáo viên (chế biến, chia định lượng thực phẩm chín) chính xác, đảm bảo an toàn.Theo dõi việc tổ chức cho trẻ ăn trên lớp đẻ kịp thời điều chỉnh thực đơn cho phù hợp.
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Ban Giám Hiệu và lãnh đạo Công

Trung thực, trách nhiệm trong công việc
Có trên 2 năm kinh nghiệm ở các vị trí tương tự tại các trường học, nhà hàng, khách sạn 3 sao trở lên có quy mô trên 400 suất ăn
Khả năng làm việc nhóm.
Khả năng chịu áp lực cao
Biết làm bánh và sữa hạt là điểm cộng
Kỹ năng lãnh đạo, điều phối công việc.
Tốt nghiệp từ trung cấp trở lên và có bằng cấp chuyên ngành về Chế biến món ăn
Dưới 45 tuổi
Ứng viên có kiến thức về Dinh dưỡng học đường và kỹ năng quản lý chất lượng bữa ăn là điểm cộng

Du lịch hàng năm.
Các chế độ nghỉ hấp dẫn như nghỉ hè, nghỉ giữa kỳ, nghỉ hết học kỳ, ngoài các ngày nghỉ phép và lễ Tết theo quy định
Thưởng tháng lương 13 , xét tăng lương 1 năm 1 lần, quà các ngày lễ, tết trong năm
Đầy đủ các chế độ bảo hiểm theo luật quy định.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-25 19:50:02