Bếp Trưởng Xưởng Bánh - Thu Nhập Lên Đến 20 Triệu (Quận 3)

Quản lý vận hành xưởng
Làm việc cùng bộ phận Thu mua để lập kế hoạch mua NVL, CCDC phục vụ sản xuất.
Quản lý toàn bộ hoạt động sản xuất tại xưởng bánh.
Chịu trách nhiệm về nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo chất lượng, số lượng và tiêu chuẩn.
Lập kế hoạch sản xuất theo đơn hàng, forecast và nhu cầu kinh doanh.
Quản lý chất lượng & sản phẩm
Đảm bảo tuân thủ các quy định về VSATTP, an toàn lao động trong xưởng.
Nghiên cứu, phát triển và cải tiến công thức sản phẩm mới.
Kiểm soát chất lượng thành phẩm, đảm bảo đồng đều về hương vị – hình thức – tiêu chuẩn.
Kiểm soát hiệu quả quy trình sản xuất, giảm lỗi và hao hụt.
Quản lý nhân sự xưởng
Phân công, sắp xếp và điều phối nhân sự trong xưởng.
Dựa trên sản lượng và nhu cầu sản xuất, xây dựng cơ cấu nhân sự phù hợp, đảm bảo hiệu quả công việc và cost nhân sự.
Đào tạo tay nghề, kỹ thuật và quy trình làm việc cho nhân viên.
Xây dựng, triển khai và giám sát việc thực hiện nội quy, quy trình xưởng.
Quản lý tài sản – kho – chi phí
Kiểm soát định mức nguyên liệu, hạn chế thất thoát, lãng phí.
Quản lý, bảo quản CCDC, máy móc, thiết bị trong xưởng.
Phối hợp các bộ phận liên quan để tối ưu chi phí sản xuất (cost).
Phối hợp & hỗ trợ
Phối hợp với các bộ phận liên quan trong việc:
Phát triển sản phẩm.
Giải đáp thông tin về sản phẩm, nguyên liệu.
Hỗ trợ vận hành khi cần.
Hướng dẫn và giám sát nhân viên tuân thủ đúng các quy trình, tiêu chuẩn VSATTP và quy định công ty.

Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội ngũ bếp, có khả năng đào tạo và phát triển nhân viên.
Tốt nghiệp chuyên ngành Ẩm thực hoặc các lĩnh vực liên quan.
Sáng tạo trong việc phát triển thực đơn mới và cải tiến quy trình chế biến món ăn.
Kiến thức vững về quy trình chế biến món ăn, an toàn thực phẩm và quản lý bếp.
Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm việc tại vị trí Bếp Trưởng trong xưởng bánh, chuỗi nhà hàng bánh hoặc khách sạn.

Cung cấp đồng phục và trang thiết bị làm việc đầy đủ, đảm bảo an toàn và vệ sinh.
Mức lương cạnh tranh, bao gồm 13 tháng lương và thưởng hiệu suất hàng năm.
Nghỉ phép theo quy định của pháp luật, bao gồm nghỉ lễ, nghỉ phép hàng năm và các ngày nghỉ khác.
Cơ hội tham gia các khóa đào tạo nâng cao kỹ năng nghề nghiệp và phát triển bản thân.
Được tham gia bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế và bảo hiểm thất nghiệp theo quy định của pháp luật.
Được hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc và các bữa tiệc công ty định kỳ.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-02-24 17:05:02