Chuyên viên Bếp Chế Biến tại LOTTE Mart Quận 7

Quản lý vận hành & sản xuất:Phân công, sắp xếp công việc, đảm bảo sản xuất hàng hóa đúng kế hoạch tuần/tháng.Giám sát tuân thủ nội quy, đồng phục, thời gian làm việc, vệ sinh, ATTP và đạo đức nghề nghiệp.Nắm rõ cách sử dụng máy móc, thiết bị, quy trình chế biến và bảo quản sản phẩm.2. Quản lý hàng hóa & trưng bày:Đặt hàng, đổi trả, kiểm soát chất lượng – số lượng, đảm bảo tồn kho hợp lý.Quản lý giá bán, hỗ trợ Lotte post, ISP, khuyến mãi và testing từ nhà cung cấp.Duy trì và đề xuất thay đổi trưng bày để tăng doanh thu, điều chỉnh món theo vùng miền.3. Doanh số & kiểm soát hao hụt:Đảm bảo hoàn thành chỉ tiêu doanh số và kiểm soát hao hụt hàng ngày/tháng, luôn có giải pháp cải thiện.4. Quản lý nhân sự & dịch vụ khách hàng:Huấn luyện nhân viên về tác phong, giao tiếp, thái độ phục vụ khách hàng.Giải quyết khiếu nại, sự cố phát sinh tại quầy phụ trách.5. Kiểm soát tồn kho & vệ sinh:Giám sát kiểm tồn nguyên liệu, đảm bảo tồn kho phù hợp.Đảm bảo vệ sinh khu vực chế biến và bàn giao ca sạch sẽ.6. Báo cáo & công việc khác:Chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động tại quầy, báo cáo kịp thời cho cấp trên.Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-12-01 17:10:04