TRÁCH NHIỆM CHÍNH
Tiêu chuẩn Vệ sinh & Khử trùng Cấp Tập đoàn
Xây dựng và duy trì Hướng dẫn Vệ sinh & Khử trùng Tập đoàn (MSS, xác nhận CIP/COP, phân vùng, thiết kế vệ sinh).
Chuẩn hóa hóa chất, dụng cụ và quy trình khử trùng trên toàn hệ thống.
Xác định các yêu cầu vệ sinh tối thiểu cho toàn bộ nhà máy và đảm bảo tính thống nhất.
Đánh giá & Giám sát Tuân thủ
Hỗ trợ nhân viên tuân thủ tại nhà máy xử lý các NC (không phù hợp) liên quan đến vệ sinh và chuẩn bị cho các cuộc đánh giá bên ngoài (BRCGS, IFS, FSSC, khách hàng).
Thực hiện các cuộc đánh giá vệ sinh chuyên sâu tại từng cơ sở, vượt trên mức kiểm tra tuân thủ thông thường.
Xác định các rủi ro vệ sinh (hệ thống thoát nước, ngưng tụ, nơi trú ẩn của côn trùng, biofilm, nấm mốc, lây nhiễm chéo dị ứng...) và đề xuất CAPA.
Hỗ trợ Kỹ thuật & Chuyên môn
Dẫn dắt các dự án cải tiến liên quan đến vệ sinh (xử lý không khí, cải tạo hệ thống thoát nước, tối ưu hóa CIP...).
Đóng vai trò chuyên gia trong việc xử lý sự cố vệ sinh, xem xét thiết kế vệ sinh và điều tra nhiễm bẩn.
Tham gia thẩm định các dự án từ giai đoạn thiết kế đến vận hành, để đảm bảo yếu tố vệ sinh được tích hợp và giảm thiểu chi phí vệ sinh – tăng hiệu quả sản xuất.
Hướng dẫn đội QA/Compliance tại nhà máy về xác nhận khử trùng và giám sát vi sinh.
Đào tạo & Nâng cao Năng lực
Xây dựng và triển khai chương trình đào tạo vệ sinh cho nhân viên QA/Compliance và đội ngũ sản xuất tại cơ sở.
Phát triển năng lực vệ sinh tại cấp nhà máy để giảm sự phụ thuộc vào can thiệp từ trung tâm.
Thúc đẩy văn hóa vệ sinh mạnh mẽ tại các cơ sở (vệ sinh cá nhân, sử dụng PPE, tuân thủ kỷ luật trong khu vực kiểm soát).
Giám sát & Báo cáo
Tổng hợp hiệu suất vệ sinh từ các nhà máy và báo cáo cho Khối Q&FS Tập đoàn.
So sánh, chia sẻ và triển khai các thực hành tốt nhất giữa các nhà máy.
Xác định và theo dõi KPI vệ sinh cấp Tập đoàn (tuân thủ MSS, tuân thủ lấy mẫu, NC trong audit, kết quả vi sinh).
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
KEY RESPONSIBILITIES
Corporate Hygiene & Sanitation Standards
Define minimum hygiene requirements for all sites and ensure alignment.
Develop and maintain Group Hygiene & Sanitation Guidelines (MSS, CIP/COP validation, zoning, hygienic design).
Standardize sanitation chemicals, tools, and procedures across plants.
Audit & Compliance Oversight
Identify hygiene risks (drainage, condensation, pest harborage, biofilm, mold, allergen cross- contact) and recommend CAPA.
Conduct in- depth hygiene audits at each site, beyond compliance checks.
Support site compliance staff in closing hygiene- related NCs and preparing for external audits (BRCGS, IFS, FSSC, customer).
Technical Support & Expertise
Lead hygiene- related improvement projects (air handling, drainage redesign, CIP optimization).
Act as subject matter expert for sanitation troubleshooting, hygienic design review, and contamination investigations.
Provide expertise in the evaluation of projects from design through to operation, ensuring that hygiene requirements are fully integrated while optimizing sanitation costs and enhancing production efficiency.
Provide guidance to plant QA/Compliance teams on sanitation validation and microbiological monitoring.
Training & Capability Building
Promote a strong hygiene culture across sites (personal hygiene, PPE, controlled area discipline).
Build site- level hygiene competence to reduce reliance on central intervention.
Develop and deliver hygiene training programs for site QA/compliance staff and production crews.
Monitoring & Reporting
Benchmark and cascade best practices across plants.
Consolidate hygiene performance across sites and report to Group Q&FS division.
Define and track Group Hygiene KPIs (MSS adherence, swab compliance, audit NCs, microbiological results).
Trình độ học vấn
Tốt nghiệp Đại học/Thạc sĩ ngành Công nghệ Thực phẩm, Vi sinh học
Kinh nghiệm
Có ≥ 5 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất thực phẩm, trong đó ít nhất 3 năm liên quan trực tiếp đến vệ sinh/khử trùng
Có chuyên môn thực tế về xác nhận làm sạch, vi sinh và thiết kế vệ sinh
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm ở vai trò chất lượng/kỹ thuật tại nhiều nhà máy hoặc phạm vi khu vực
Am hiểu các tiêu chuẩn toàn cầu (BRCGS, IFS, FSSC, HACCP, GMP)
Kỹ năng
Sử dụng thành thạo vi tính văn phòng
Kỹ năng giao tiếp và tạo ảnh hưởng trong môi trường đa văn hóa
Sẵn sàng đi công tác thường xuyên đến các Nhà máy
Thành thạo tiếng Anh
Kỹ năng đánh giá và quản lý rủi ro tốt
Có kỹ năng thuyết trình và giải quyết vấn đề
Khả năng hướng dẫn, huấn luyện nhân viên tuân thủ không chuyên sâu tại Nhà máy
Có tầm nhìn chiến lược nhưng chú trọng chi tiết trong triển khai
Chuyên môn vững chắc về vệ sinh & khử trùng
Có khả năng làm việc trong môi trường đa văn hóa
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Education
Bachelor’s/ Master’s degree in Food Technology, Microbiology
Experience
≥ 5 years’ experience in food manufacturing with at least 3 years in sanitation/hygiene.
Experience in multi- plant or regional quality/technical roles is highly preferred.
Hands- on expertise in cleaning validation, microbiology, and hygienic design.
Familiar with global standards (BRCGS, IFS, FSSC, HACCP, GMP).
Skills
Willingness to travel frequently to plants
Proficient in using office computers
Fluent in English
Strategic view but detail- oriented in execution
Technical authority in hygiene & sanitation
Cross- cultural communication and influence skills
Ability to work in a cross- cultural environment
Ability to coach non- expert compliance staff at site level
Presentation and problem- solving skills
Strong audit and risk assessment skills
Ngành nghề: Thực phẩm & Đồ uống, Quản lý chất lượng (QA/QC), Công nghệ thực phẩm / Dinh dưỡng
Hình thức: Nhân viên chính thức
Địa điểm: Bến Tre
Kinh nghiệm: 5 Năm
Cấp bậc: Trưởng nhóm / Giám sát
