Chuyên Viên Phát Triển Sản Phẩm F&B

Thiết kế sản phẩm:

Thiết kế sản phẩm theo tiêu chí có sẵn, đáp ứng tư duy chuỗi;
Định kỳ đề xuất cải tiến món ăn để tăng tính hấp dẫn, cập nhật xu hướng ẩm thực.
Xây dựng concept menu phù hợp với định vị thương hiệu, đảm bảo cấu trúc menu phù hợp.
Phát triển công thức sản phẩm chuẩn, áp dụng kỹ thuật thực phẩm;

Chuẩn hoá công thức, hệ thống:

Đề xuất QC checklist.
Xây dựng SOPs (chế biến, bảo quản, kiểm soát hao hụt);
Xây dựng định mức nguyên vật liệu;

Quản lý nguyên liệu, đảm bảo kỹ thuật chi phí:

Kiểm soát việc sử dụng nguyên liệu hợp lý, đúng định mức, hạn chế thất thoát và lãng phí;
Tìm kiếm nhà cung cấp phù hợp.

Phối hợp và xử lý tình huống

Chủ động phối hợp với bộ phận phục vụ, thu ngân, kho... để đảm bảo tiến độ và hiệu quả vận hành.

Phẩm chất và năng lực:

Tinh thần học hỏi, liên tục trau dồi và phát triển bản thân;
Trách nhiệm, nhiệt tình, tận tâm trong công việc và có khả năng chịu áp lực cao;
Kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống.
Tác phong nhanh nhẹn, sạch sẽ, tuân thủ kỷ luật bếp.
Thái độ chuyên nghiệp, trung thực;
Có kiến thức sơ chế và chế biến món ăn cơ bản.

Trình độ yêu cầu:

Kiến thức chuyên môn: Công nghệ thực phẩm, quản trị dịch vụ.
Ngoại ngữ: Tiếng Anh giao tiếp cơ bản; đảm bảo đáp ứng được yêu cầu công việc trong quá trình công tác.
Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên;

Tham gia các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật.
Mức lương: Theo thỏa thuận, căn cứ vào năng lực và vị trí công việc.
Phụ cấp theo từng thời điểm và quy định cụ thể của Công ty.
Thưởng tháng 13 và các khoản thưởng khác theo chính sách của Công ty.
Nghỉ lễ, Tết theo quy định của Nhà nước.
Nghỉ thai sản và các chế độ khác theo chính sách của Công ty.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-11 11:20:03