Đầu bếp chính (Bếp Á/Âu/ Lạnh)

Quản lý chế biến món ăn:
- Nấu món chủ lực và đảm bảo chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Điều phối nhân viên phụ bếp trong việc chuẩn bị nguyên liệu.
Kiểm soát chất lượng món ăn:
- Điều chỉnh công thức khi cần thiết để nâng cao chất lượng.
- Kiểm tra chất lượng và thẩm mỹ món ăn trước khi phục vụ.
Quản lý nguyên liệu và thiết bị bếp:
- Quản lý và bảo dưỡng thiết bị bếp, đảm bảo an toàn.
- Giám sát việc nhập và bảo quản nguyên liệu, tránh lãng phí.
Vệ sinh và an toàn thực phẩm:
- Đảm bảo khu bếp sạch sẽ và tuân thủ quy định vệ sinh.
- Hướng dẫn nhân viên về quy trình vệ sinh và khử khuẩn.
Đào tạo và quản lý nhân viên:
- Phân công công việc và giám sát nhân viên bếp phụ.
- Đào tạo kỹ năng nấu nướng và vệ sinh bếp cho nhân viên.
- Hỗ trợ Bếp trưởng đánh giá năng lực nhân viên và cải tiến quy trình làm việc.

- Bằng cấp chứng chỉ về đầu bếp hoặc những ngành liên quan khác
- Có thể làm việc xoay ca
- Sức khỏe tốt, chịu được áp lực và cường độ công việc cao
- Khả năng sáng tạo tốt, nắm bắt xu thế, trang trí món ăn đẹp mắt, nhanh nhẹn, trung thực, kỹ năng giao tiếp tốt, sẵn sàng làm việc theo ca, ngoài giờ.
- Có kinh nghiệm 02 năm vị trí tương đương tại Khu nghỉ hoặc nhà hàng cao cấp
- Giỏi về bếp Âu hoặc bếp Á hoặc bếp lạnh

• Cung cấp nơi ở cho CBNV và bữa ăn vào ca làm việc
• Các chế độ phúc lợi khác theo quy định của pháp luật hiện hành
• Thưởng theo hiệu suất công việc và Lễ Tết
• Lương cạnh tranh tùy theo năng lực

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-02-16 12:30:03