FOOD AND BEVERAGE MANAGER

 Thường xuyên đánh giá chất lượng dịch vụ ăn uống và mức độ dịch vụ và thực hiện các chiến lược để cải thiện các lĩnh vực cần quan tâm.
 Chịu trách nhiệm đánh giá P&L và có hiểu biết đầy đủ về báo cáo P&L.
 Phân tích kết quả kinh doanh một cách thường xuyên và thực hiện các hành động để cải thiện kết quả khi thích hợp.
 Hỗ trợ xây dựng ngân sách hàng năm cùng với Ban Quản lý, thực hiện theo ngân sách đã được phê duyệt; theo dõi doanh thu và chi phí hàng ngày, thực hiện hành động khắc phục khi cần thiết.
 Thiết lập các hệ thống để đảm bảo các cửa hàng của khách sạn hoạt động trơn tru.
 Đảm bảo bộ phận tuân thủ các chính sách của Tập đoàn, khách sạn/resort, địa phương về sức khỏe, vệ sinh và an toàn.
 Thông báo kịp thời và đầy đủ cho Tổng Quản lý về tất cả các vấn đề quan trọng hoặc bất thường
 Phát triển và thực hiện các chiến lược cho hoạt động của bộ phận F&B, tiếp thị và bán hàng nhằm hỗ trợ đạt được các mục tiêu của khách sạn.
 Hỗ trợ tuyển dụng và lựa chọn ứng viên có năng lực.
 Hỗ trợ phát triển và thực hiện kế hoạch tiếp thị và bán hàng F&B.
 Cung cấp đào tạo định hướng và các đào tạo cần thiết để hiểu được những kỳ vọng và thực hiện trách nhiệm công việc.
 Tận dụng chuyên môn và nguồn lực trên toàn hệ thống nếu có thể để kết hợp các phương pháp hay nhất và cung cấp dịch vụ trên cơ sở hiệu quả về mặt chi phí.
 Thường xuyên phân tích doanh thu và đối thủ cạnh tranh và phát triển các chiến lược để tăng thị phần.
 Tham gia xây dựng chiến lược kinh doanh F&B của khách sạn/resort.
 Xác định mức độ nhân sự phù hợp cho hoạt động kinh doanh dự kiến và sắp xếp nhân viên phù hợp.
 Lập kế hoạch và giám sát các thực đơn mới và phổ biến để đảm bảo chất lượng hàng đầu và dịch vụ nhanh chóng.
 Thường xuyên theo dõi tình trạng và điều chỉnh chiến lược cho phù hợp.
 Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của Ban Tổng Giám đốc theo yêu cầu kinh doanh.

- Trung thực, nhiệt tình, có trách nhiệm với công việc
- Có sức khỏe tốt
- Tốt nghiệp Cao đằng/Đại học trở lên các chuyên ngành liên quan
- Giao tiếp nhã nhặn, tác phong diện mạo chuyên nghiệp.
- Cởi mở, hòa đồng
- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm việc ở các vị trí tương đương

- Chế độ giảm giá phòng và dịch vụ nhà hàng tại các khách sạn, Resort thuộc tập đoàn quản lý.
- Được tham gia các hoạt động team building và du lịch định kỳ hàng quý/năm;
- Chế độ thưởng CBNV xuất sắc hàng quý/năm;
- Được cung cấp đồng phục và các trang thiết bị theo yêu cầu công việc;
- Chế độ thưởng Lễ, Tết, sinh nhật, ... theo chính sách công ty;
- Bữa ăn giữa ca làm việc;
- Tham gia BHXH, BHTN, BHYT theo quy định;
- Thưởng phí phục vụ trong thời gian thử việc;
- Nhận 100% lương trong thời gian thử việc;

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-23 16:30:04