Food & Beverage Manager (Trưởng Bộ Phận Ẩm Thực)

Xây dựng và kiểm soát ngân sách bộ phận F&B.
Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và tuân thủ các quy định pháp luật.
Tư vấn cho Tổng giám đốc/Giám đốc khách sạn về định hướng hoạt động, phát triển nhà hàng/ skybar.
Động viên, phát triển đội ngũ nhằm duy trì tinh thần làm việc và chất lượng dịch vụ cao.
Đảm bảo quy trình phục vụ đạt tiêu chuẩn chất lượng và chuyên nghiệp.
Phối hợp với bộ phận Marketing trong việc xây dựng chương trình khuyến mãi, sự kiện ẩm thực.
Thường xuyên khảo sát mức độ hài lòng và đề xuất cải tiến dịch vụ.
Đề xuất và triển khai ý tưởng menu mới, thức uống đặc trưng, xu hướng ẩm thực.
Kiểm soát chi phí, giảm hao hụt và nâng cao lợi nhuận.
Giám sát và điều phối hoạt động hằng ngày của nhà hàng/ skybar trong hệ thống.
Định hướng phát triển dịch vụ F&B phù hợp với chiến lược kinh doanh chung của khách sạn/nhà hàng.
Xử lý phản hồi, phàn nàn của khách hàng một cách nhanh chóng, hiệu quả.

Có khả năng làm việc nhóm và độc lập.
Có tối thiểu 2 năm kinh nghiệm quản lý và vận hành nhà hàng/ chuỗi nhà hàng chuyên nghiệp.
Kỹ năng đào tạo, hướng dẫn nhân viên.
Kỹ năng giao tiếp, xây dựng mối quan hệ tốt.
Kỹ giám sát và giải quyết vấn đề.
Thành thạo tin học văn phòng: word, excel.
Có sức khỏe tốt, chịu được áp lực công việc.

Ăn ca tại khách sạn do đầu bếp chuyên nghiệp chế biến.
Cam kết đóng BHXH; chế độ Công Đoàn, sinh nhật, thăm hỏi đầy đủ.
Thu nhập hấp dẫn, thưởng lương tháng 13.
Nghỉ Lễ Tết theo quy định.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp và năng động.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-08 09:35:03