General Manager/Tổng Quản lý Nhà hàng

- Lập kế hoạch đào tạo, phát triển nhân sự tại cửa hàng dựa trên phiếu đánh giá thành tích định kỳ./ Training and development plans for Staff based on periodic performance evaluation file.
- Lập kế hoạch kinh doanh dựa trên các yếu tố ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh của nhà hàng./ Make a business plan based on the factors affecting business.
- Kiểm tra, giám sát việc sắp xếp các ca làm việc của các bộ phận trong nhà hàng./ Check and supervise the arrangement of working shifs in the restaurant.
- Kiểm soát mức độ tồn kho và các order hàng của các bộ phận trong nhà hàng./ Control stock and order goods in the restaurant.
- Lập kế hoạch kiểm kê tài sản định kỳ./ Monthly/Quarterly inventory.
- Điều hành mọi hoạt động để đảm bảo nhà hàng vận hành hiệu quả và có lợi nhuận./ Manage all activities to ensure the restaurant operates efficiently and profitably.
- Tuyển chọn, đào tạo, phát triển và khuyến khích nhân viên./ Recruit, training, develop and motivate staff.
- Đưa ra ý kiến đề xuất phát triển kinh doanh và Marketing tại nhà hàng./ Make suggestions for business development and Marketing at the restaurant.
- Đảm bảo các giấy tờ hành chánh pháp lý quan trọng cần có (lưu trữ bản sao y) tại nhà hàng. /Ensure important legal and administrative documents are carefully stored (copy documents) in the restaurant.
- Báo cáo cuối ca, tuần, tháng bao gồm các nội dung: Nhân sự, chi phí, doanh thu, kế hoạch...tới Quản lý trực tiếp./ Conduct daily/weekly/monthly report including the following contents: HR, P&L, Revenue, Planning,… to direct Manager.
- Có trách nhiệm duy trì doanh thu của nhà hàng cũng như duy trì tiêu chuẩn cao của thực phẩm, dịch vụ, an toàn sức khỏe./ Responsible for maintaining the restaurant’revenue as well as maintaining high standard about food, service, health safety.
- Tạo động lực thúc đẩy con đường thăng tiến của nhân viên./ Motivate staffs to promote their career path.
- Sắp xếp, thực hiện các hoạt động marketing, sự kiện quảng bá hoặc chương trình khuyến mại đã được duyệt./ Arrange and implement approved marketing activities, promotional events or promotional programs.
- Giải quyết các các thắc mắc, phàn nàn của khách hàng./ Handle and follow up on any customers complaints.
- Duy trì, kiểm soát tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động của nhân viên./ Maintain and control quality standards, food safety and staff safety.
- Triển khai, kiểm tra việc duy trì nhận diện thương hiệu trong nhà hàng./ Implement and check the maintenance of brand identify in the restaurant.
- Các công việc khác theo sự chỉ đạo của Quản lý trực tiếp./ Other tasks followed by the direct manager.

Yêu cầu về kỹ năng chuyên môn

Tác phong/Ngoại hình: Ngoại hình sáng, Nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ.
Kỹ năng/chuyên môn:
Kỹ năng sử dụng máy vi tính, (word, excel, outlook…).
Hiểu biết Luật & các quy định pháp luật liên quan.
Kỹ năng quản lý, lập kế hoạch, giám sát hoạt động.
Kỹ năng ngoại giao tốt với khách hàng, với cơ quan chủ quản trong khu vực , với các đối tác là công ty
Kỹ năng tìm kiếm cơ hội tăng doanh thu cho nhà hàng có doanh thu chư đạt tại nhà hàng : tiệc ngoài nhà hàng, các sản phẩm bán lẽ theo mùa….
Kỹ năng hướng dẫn, đào tạo, lãnh đạo và phát triển đội ngũ.
Các kỹ năng khác: làm việc độc lập, theo nhóm.

Yêu cầu về trình độ văn hoá

Giáo dục kỹ thuật cao đẳng hoặc khách sạn
Trình độ học vấn/đào tạo (ví dụ: bằng đại học, cao đẳng, v.v.)

Yêu cầu về kinh nghiệm / thâm niên công tác

Có nền tảng về Dịch vụ ăn uống hoặc khách sạn, phụ trách các nhà hàng Fine Dining
Kinh nghiệm (năm kinh nghiệm tức là: 4 năm kinh nghiệm ở vị trí tương tự)
Tính cách: hết lòng vì khách hàng, trung thực, quyết đoán, nhiệt tình, hết lòng vì khách hàng, tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực công việc

Laptop, Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Công tác phí, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-23 19:45:03