Giám Sát Bếp Chế Biến - LOTTE MART Quận 7

Trực tiếp tham gia chế biến các món ăn theo yêu cầu, đảm bảo hương vị và trình bày đạt chuẩn.
Tuyển dụng, đào tạo và quản lý nhân viên bếp, phân công công việc và đánh giá hiệu quả làm việc.
Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của bếp, đảm bảo chất lượng món ăn và dịch vụ.
Kiểm soát và quản lý chi phí thực phẩm, đảm bảo hiệu quả kinh tế.
Giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình hoạt động của bếp.
Lập kế hoạch, lên thực đơn và dự trù nguyên vật liệu hàng ngày, hàng tuần.
Làm việc với các nhà cung cấp để đảm bảo nguồn cung ứng nguyên vật liệu ổn định và chất lượng.
Kiểm soát chất lượng món ăn trong quá trình chế biến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh khu vực bếp.

Có khả năng chịu áp lực công việc cao và làm việc theo ca, kíp.
Có kiến thức chuyên sâu về ẩm thực, am hiểu các loại nguyên liệu, gia vị và kỹ thuật chế biến món ăn.
Nhanh nhẹn, trung thực, nhiệt tình và có trách nhiệm với công việc.
Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc trong chuỗi nhà hàng hoặc các cơ sở kinh doanh ăn uống khác.
Có khả năng sử dụng các thiết bị bếp chuyên dụng.
Có khả năng lên thực đơn, tính toán định lượng và quản lý chi phí thực phẩm.
Có kỹ năng quản lý con người, kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm và giải quyết vấn đề.
Hiểu biết về vệ sinh an toàn thực phẩm và các quy định liên quan.
Tốt nghiệp trung cấp trở lên các chuyên ngành liên quan đến Quản lý bếp, Chế biến món ăn, hoặc có chứng chỉ nghề bếp.

Cơ hội thăng tiến trong công việc.
Các chế độ phúc lợi khác theo quy định của công ty (thưởng lễ, tết,...)
Nghỉ phép 12 ngày/năm
Phụ cập ngoại ngữ hấp dẫn lên tới 2.000.000/tháng
BHYT, BHXH, BHTN trên 100% lương gross, Bảo hiểm sức khỏe
Cơ hội được đào tạo, nâng cao nghiệp vụ.
Môi trường làm việc an toàn, chuyên nghiệp.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-12-01 17:15:04