Giám sát/Tổ trưởng Nhà hàng (fulltime)

Vận hành ca
- Phân công và giám sát công việc của nhân viên.
- Kiểm tra nguyên liệu Udon/Ramen, dụng cụ và vệ sinh.
- Xử lý sự cố trong ca (quá tải, sai lỗi order…).
- Kiểm soát chất lượng món ăn theo tiêu chuẩn Kohaku.
Phát triển doanh thu
- Theo dõi doanh thu theo giờ/ca để tối ưu vận hành.
- Đề xuất combo mới, chương trình ưu đãi giờ vắng.
- Đào tạo nhân viên upsell, cross- sell.
- Đề xuất và triển khai các chương trình bán hàng theo ca.
Đào tạo & phát triển nhân viên
- Đào tạo nhân viên mới về quy trình phục vụ và ra món.
- Kiểm tra tay nghề nhân viên theo checklist tiêu chuẩn.
- Huấn luyện định kỳ về kỹ năng giao tiếp, phục vụ và upsell.
Chăm sóc khách hàng
- Giải quyết phàn nàn nhanh và hiệu quả.
- Theo dõi trải nghiệm khách, đảm bảo khách hài lòng.
- Xây dựng phong cách phục vụ chuẩn Nhật Bản.
Marketing nội bộ (Facebook – TikTok – Zalo)
- Triển khai các mini- game: check- in, review nhận ưu đãi.
- Sử dụng điện thoại để quay video, chụp hình món/quán.
- Gửi nội dung cho bộ phận Marketing.
- Gợi ý chương trình quảng cáo phù hợp theo thời điểm.
Kiểm soát doanh thu & báo cáo
- Kiểm tra hóa đơn – tiền – bàn giao ca.
- Giám sát định mức nguyên vật liệu.
- Báo cáo doanh thu, tồn kho, sự cố cuối ca.

- Thành thạo smartphone, Facebook, TikTok.
- Tốt nghiệp THPT trở lên.
- Kỹ năng lãnh đạo – giao tiếp – xử lý vấn đề.
- Tối thiểu 6 tháng – 1 năm kinh nghiệm quản lý ca F&B.
- Kỹ năng đào tạo, hướng dẫn nhân viên.
- Tư duy dịch vụ khách hàng tốt.

• Thưởng theo doanh thu.
• Hỗ trợ tiền cơm
• Lương cạnh tranh theo năng lực.
• Môi trường trẻ, năng động, cơ hội thăng tiến.
• BHXH – BHYT đầy đủ.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-29 13:20:03