Head Chef - Mũi Né

Quản lý vận hành bếp: Điều hành toàn bộ hoạt động bếp tại nhà hàng, tiệc, phục vụ phòng và các điểm ẩm thực của resort.
Đảm bảo chất lượng món ăn: Duy trì tiêu chuẩn cao về hương vị, trình bày và định lượng khẩu phần.
An toàn thực phẩm: Đảm bảo tuân thủ quy định vệ sinh và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm tại các outlet.
Quản lý chi phí: Kiểm soát chi phí thực phẩm, tồn kho và giảm thiểu hao hụt.
Phát triển thực đơn: Xây dựng và cải tiến thực đơn, món theo mùa và các sự kiện đặc biệt.
Quản lý đội ngũ bếp: Tuyển dụng, đào tạo và phát triển nhân viên bếp.

Kinh nghiệm: Tối thiểu 3–5 năm ở vị trí Head Chef/Executive Sous Chef tại khách sạn/resort 4–5 sao.
Chuyên môn: Tốt nghiệp/Chứng chỉ ẩm thực; am hiểu bếp Á/Âu/địa phương, buffet & banquet.
Kỹ năng: Lãnh đạo đội ngũ, giao tiếp tốt, giải quyết vấn đề nhanh; sử dụng MS Excel cơ bản cho báo cáo.
Quản trị: Mạnh về menu engineering, food costing, kiểm soát tồn – mua hàng – nhà cung cấp.
Ngoại ngữ: Tiếng Anh giao tiếp công việc (ưu tiên biết thêm ngoại ngữ khác).
Tuân thủ: Kiến thức chuẩn ATVSTP (HACCP/ISO), an toàn lao động; ưu tiên có chứng chỉ.

Bảo hiểm tai nạn 24/24.
Môi trường làm việc năng động, thân thiện.
Được đào tạo nâng cao kỹ năng chuyên môn và tiếng Anh.
Mức lương và thưởng hấp dẫn, cơ hội thăng tiến nghề nghiệp.
Chế độ phúc lợi dành cho cấp quản lý.
Có xe đưa đón nhân viên.
Du lịch và nghỉ mát hằng năm cùng công ty.
Tham gia bảo hiểm xã hội theo quy định.
Cung cấp bữa ăn trong ca làm việc.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-13 09:10:03