[KTOWN PHAN THIẾT] FBM/ TRƯỞNG BỘ PHẬN ẨM THỰC

Nhiệm vụ 1: Điều hành công việc của Nhà hàng
- Xây dựng kế hoạch hoạt động tháng, tuần, ngày cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện.
- Lên lịch công việc cho nhân viên hàng ngày, hàng tuần và điều chỉnh phát sinh; Sắp xếp điều động nhân viên thực hiện công việc hàng ngày hoặc phát sinh
- Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hàng ngày.
- Tổ chức hướng dẫn, kèm cặp nhân viên theo đúng tiêu chuẩn nghiệp vụ của nhà hàng.
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để thực hiện công việc.
Nhiệm vụ 2: Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách
- Đào tạo cho nhân viên cách tiếp cận khách hàng khi có vấn đề cần báo ngay cho các cấp quản lý
- Trực tiếp giải quyết các khiếu nại của khách liên quan đến thức ăn
- Báo cáo Giám đốc điều hành kết quả giải quyết.
- Tổ chức việc theo dõi đánh giá sự hài lòng của khách theo quy trình công ty.
Nhiệm vụ 3: Quản lý đặt bàn và Quản lý hàng hoá, tài sản
- Phối hợp với Bếp trưởng kiểm tra và xác nhận thực đơn hàng ngày
- Theo dõi số lượng công cụ dụng cụ tài sản hàng tháng, giải trình cho Giám đốc nhà hàng, kế toán số lượng hư hỏng, mất mát.
- Phối hợp với Bếp trưởng xử lý các loại món ăn bị hư hỏng.
- Ghi lại đặt bàn & set up bàn
- Theo dõi lượng khách, kiểm tra việc chuẩn bị thực phẩm.
- Lập phiếu hủy cho tài sản bị hư hỏng.
Nhiệm vụ 4: Quản lý tiêu chuẩn phục vụ
- Đề xuất cải tiến các hoạt động của nhà hàng.
- Tổ chức cơ chế giám sát và trực tiếp giám sát việc thực hiện theo các tiêu chuẩn, quy trình hướng dẫn của nhà hàng.
- Báo cáo cho giám đốc về công việc quản lý, điều hành bộ phận theo nhiệm vụ được giao định kỳ tuần, tháng và báo cáo các trường hợp đột xuất hoặc các nhiệm vụ được giao.
Nhiệm vụ 5: Các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên

&039;Tối thiểu 05 năm kinh nghiệm tương đương trong lĩnh vực Khách sạn, Vui chơi Giải trí, Golf, F&B…
- Tiếng Anh giao tiếp tốt.
- Kỹ năng lãnh đạo
- Hiểu biết sâu về ẩm thực.
- Thành thạo vi tính văn phòng
- Kỹ năng tổ chức và giám sát công việc.
- Yêu thích công việc nhà hàng khách sạn.
- Kỹ năng phân tích, tổng hợp, báo cáo.
- Kỹ năng lập kế hoạch
- Có tinh thần trách nhiệm cao.
- Kỹ năng giao tiếp.
- Có khả năng chịu được áp lực cao trong công việc.

KTX cho nhân viên ở xa
Tham gia Bảo hiểm (BHXH, BHTN, BHYT, BHTN) theo quy định
Chế độ phúc lợi, ưu đãi theo chính sách và quy định của Công ty/ Tập đoàn
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, có cơ hội thăng tiến.
Mức lương cạnh tranh & theo năng lực của cá nhân, service charge

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-12-17 13:10:03