NHÂN VIÊN BẾP NHẬT
Mô tả công việc
Trực tiếp chế biến các món sushi (nigiri, maki, sashimi, temaki, uramaki...) đảm bảo đúng định lượng, hương vị, màu sắc và thẩm mỹ.Kiểm soát chất lượng nguyên liệu: độ tươi, nhiệt độ, và vệ sinh trong quá trình sơ chế – bảo quản.Chuẩn bị quầy sushi (Sushi bar) và đảm bảo khu vực luôn sạch sẽ, gọn gàng, đủ nguyên liệu cho ca làm việc.Trang trí món ăn đẹp mắt theo phong cách Nhật, phục vụ đúng thời điểm và tiêu chuẩn trình bày.Báo cáo nguyên vật liệu cần bổ sung, bảo quản dụng cụ dao, thớt, khay, khăn đúng quy định.Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó Sushi để cải tiến món, đào tạo nhân viên mới, và đảm bảo chất lượng đồng nhất giữa các ca.
Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-29 11:35:02












