Nhân Viên Kiểm Soát Chất Lượng

Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu:
Tiếp nhận và kiểm tra các nguyên liệu đầu vào theo tiêu chuẩn đã quy định về chất lượng, số lượng, hạn sử dụng và điều kiện bảo quản.
Ghi nhận và báo cáo ngay lập tức các trường hợp nguyên vật liệu không đạt chuẩn.
Đề xuất phương án xử lý đối với nguyên vật liệu không đạt yêu cầu.
Giám sát quy trình sản xuất và pha chế:
Thường xuyên kiểm tra, giám sát quy trình pha chế trà sữa tại các cửa hàng, đảm bảo nhân viên tuân thủ đúng công thức, định lượng và quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kiểm tra nhiệt độ bảo quản, thời gian ủ trà, độ tươi của nguyên liệu và các yếu tố khác ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Đảm bảo các dụng cụ, thiết bị pha chế được vệ sinh sạch sẽ và bảo dưỡng định kỳ.
Kiểm soát chất lượng thành phẩm:
Lấy mẫu ngẫu nhiên các sản phẩm trà sữa đã pha chế để kiểm tra cảm quan (màu sắc, mùi vị, độ sánh), định lượng và nhiệt độ.
Đảm bảo sản phẩm cuối cùng đạt chuẩn về hương vị, hình thức và chất lượng đồng nhất trên toàn hệ thống.
Thu thập và phân tích phản hồi của khách hàng về chất lượng sản phẩm để đề xuất cải tiến.
Kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm:
Giám sát việc thực hiện các quy định về vệ sinh cá nhân của nhân viên (đồng phục, găng tay, mũ, khẩu trang).
Kiểm tra định kỳ điều kiện vệ sinh của khu vực bếp, quầy pha chế, kho bảo quản và các khu vực liên quan.
Đảm bảo việc xử lý rác thải và các chất thải khác được thực hiện đúng quy định.
Báo cáo và Đào tạo:
Lập báo cáo định kỳ và đột xuất về tình hình chất lượng sản phẩm, nguyên vật liệu và các vấn đề phát sinh.
Đề xuất các biện pháp khắc phục, phòng ngừa và cải tiến chất lượng.
Tham gia đào tạo, hướng dẫn nhân viên cửa hàng về quy trình pha chế chuẩn, vệ sinh an toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn chất lượng.

Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Đảm bảo chất lượng, Sinh học, Hóa học hoặc các ngành liên quan.
Kinh nghiệm:
Có 01 năm kinh nghiệm ở vị trí QC, ưu tiên trong ngành F&B, đặc biệt là chuỗi trà sữa, cà phê hoặc nhà hàng.
Hoặc có kinh nghiệm quản , trưởng ca tại chuỗi cửa hàng trà sữa, đồ ăn, có vị giác nhạy bén và không ngại di chuyển giữa các cửa hàng trong khu vực.
Kiến thức & Kỹ năng:

Kỹ năng quan sát, phân tích và giải quyết vấn đề tốt.
Trung thực, tỉ mỉ, có trách nhiệm cao trong công việc.
Có khả năng kiểm tra, đánh giá chất lượng nguyên vật liệu và thành phẩm.
Nắm vững kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và các quy định liên quan.
Thái độ: Nhanh nhẹn, chủ động, chịu được áp lực công việc.

Môi trường làm việc trẻ trung, năng động, chuyên nghiệp.
Được hưởng đầy đủ các chế độ phúc lợi theo quy định của Nhà nước (BHXH, BHYT, BHTN) và chính sách riêng của công ty.
Cơ hội học hỏi, phát triển nghề nghiệp và thăng tiến.
Tham gia các khóa đào tạo nội bộ và bên ngoài để nâng cao chuyên môn.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-12-01 17:25:02