Nhân viên Nấu Bếp

MỤC TIÊU CÔNG VIỆC
Chịu trách nhiệm chuẩn bị và chế biến các món ăn, đồ uống dinh dưỡng (detox, trà thảo mộc, soup, salad…) theo phong cách healthy – wellness phù hợp với tiêu chuẩn dịch vụ 5 sao của spa; đảm bảo hương vị, trình bày tinh tế, an toàn và chất lượng tuyệt đối cho khách hàng.
NHIỆM VỤ & TRÁCH NHIỆM CHÍNH
Chế biến món ăn & đồ uống
• Đảm bảo món ăn đạt chất lượng dinh dưỡng, hương vị và thẩm mỹ theo tiêu chuẩn 5 sao.
• Nấu các món ăn nhẹ, thực đơn eat- clean, thực dưỡng, đồ chay hoặc theo chương trình sức khỏe của spa.
• Điều chỉnh món theo yêu cầu đặc biệt của khách (allergy, vegan, low- carb…).
Chuẩn bị & kiểm soát nguyên liệu
• Sơ chế nguyên liệu đúng quy định, đảm bảo sạch – tươi – an toàn.
• Theo dõi hạn sử dụng, bảo quản nguyên liệu đúng quy trình, tránh hao hụt.
• Cân đong định lượng chuẩn theo công thức để đảm bảo ổn định chất lượng món.
Đảm bảo vệ sinh & an toàn thực phẩm
• Giữ vệ sinh khu vực bếp, thiết bị và dụng cụ luôn sạch sẽ, hoạt động tốt.
• Tuân thủ quy trình HACCP, tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và quy định nội bộ.
• Thực hiện vệ sinh đầu giờ/cuối ca và kiểm soát vệ sinh xuyên suốt ca làm.
Phối hợp với các bộ phận
• Chuẩn bị suất ăn theo từng gói trị liệu hoặc nhu cầu sức khỏe của khách.
• Nhận order từ bộ phận CSKH, lễ tân hoặc quản lý liệu trình.
• Hỗ trợ bếp trưởng trong việc lên menu, cải tiến món ăn, thử món mới.
Báo cáo & hỗ trợ công việc
• Báo cáo tồn kho, nhu cầu nguyên liệu, tình trạng thiết bị hằng ngày.
• Hỗ trợ các chương trình đặc biệt của spa (event VIP, workshop dinh dưỡng…).
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của quản lý.

Trình độ
• Có chứng chỉ vệ sinh an toàn thực phẩm (ưu tiên).
• Tốt nghiệp trung cấp/cao đẳng nghề bếp hoặc dinh dưỡng.
Kinh nghiệm
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm chế biến món healthy – detox – thực dưỡng.
• Tối thiểu 1–2 năm kinh nghiệm tại bếp nhà hàng, khách sạn hoặc spa cao cấp.
Kỹ năng
• Kỹ năng nấu món healthy, eat- clean, trình bày món đẹp mắt.
• Khả năng làm việc nhanh, sạch sẽ, đúng quy trình.
• Hiểu biết cơ bản về dinh dưỡng và nguyên liệu tốt cho sức khỏe.
• Giao tiếp tốt và phối hợp nhịp nhàng với các bộ phận.
Tính cách & tác phong
• Trung thực, siêng năng, yêu thích lĩnh vực chăm sóc sức khỏe – spa.
• Tỉ mỉ, sạch sẽ, trách nhiệm cao.
• Tác phong chuyên nghiệp, phù hợp môi trường 5 sao.

• Chế độ phúc lợi đầy đủ theo quy định của doanh nghiệp.
• Môi trường làm việc sang trọng, sạch sẽ, chuyên nghiệp.
• Được đào tạo nâng cao tay nghề và kiến thức dinh dưỡng.
• Lương theo năng lực + service charge + thưởng.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-30 00:25:03