NHÂN VIÊN VỀ NGHỆ THUẬT, VĂN HÓA VÀ ẨM THỰC

- Tổ chức, quản lý toàn bộ hoạt động của bếp ăn công nghiệp- Xây dựng thực đơn hàng tháng đảm bảo dinh dưỡng, năng lượng cho các cán bộ công nhân viên thực hiện gói thầu- Quản lý đội ngũ nhân viên tại bếp: phân công công việc, giám sát chế biến, đàm tạo nâng cao tay nghề- Trực tiếp giám sát và kiểm soát chất lượng món ăn, hương vị, khẩu phần ăn và an toàn thực phẩm trước khi phục vụ- Quản lý nguyên liệu: Kiểm tra, tiếp nhận, bảo quản và sử dụng nguyên liệu đúng quy trình, phối hợp bộ phận thu mua để đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định, giá cả hợp lý- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn lao động và tuân thủ các quy định pháp luật, quy định nội bộ về vận hành bếp công nghiệp- Thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị nhà bếp, đề xuất bảo trì, thay thế kịp thời- Báo cáo định kỳ cho Trưởng Văn phòng điều hành của nhà thầu về hoạt động của bếp ăn, chi phí và đề xuất cải tiến.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-23 03:10:03