Pastry Demi Chef De Partie - Tổ phó Bếp bánh

Kiểm tra, quản lý tồn kho, lập yêu cầu mua hàng, đảm bảo đủ nguyên liệu và dụng cụ làm bánh.
Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, tuân thủ các quy định về an toàn lao động, PCCC và HACCP.
Hỗ trợ bếp trưởng trong việc lên kế hoạch sản xuất, thực đơn sự kiện, tiệc cưới, buffet…
Quản lý và điều phối hoạt động hằng ngày của tổ bếp bánh, đảm bảo vận hành hiệu quả và đúng tiêu chuẩn.
Kiểm soát chất lượng nguyên liệu, thành phẩm và quy trình chế biến, đảm bảo hương vị, hình thức và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Trực tiếp tham gia chế biến, nướng bánh mì, bánh ngọt, bánh kem và các sản phẩm tráng miệng theo thực đơn và yêu cầu của khách.
Phân công, hướng dẫn, đào tạo và giám sát nhân viên trong tổ bếp bánh.
Thực hiện các công việc khác theo phân công của cấp trên.

Tốt nghiệp trung cấp/ cao đẳng chuyên ngành bếp, ưu tiên chuyên ngành bánh – tráng miệng.
Am hiểu về an toàn vệ sinh thực phẩm và tiêu chuẩn HACCP.
Kỹ năng quản lý, điều phối và đào tạo nhân viên.
Nhiệt tình, sáng tạo, chịu áp lực công việc tốt, tinh thần làm việc nhóm cao.
Có ít nhất 1- 3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp bánh, ưu tiên đã từng làm ở khách sạn/ resort 4–5 sao.
Kỹ năng làm bánh ngọt, bánh mì, bánh Âu – Á đa dạng; có khả năng sáng tạo món mới.

Tham gia các khoản BHXH, BHYT
Hỗ trợ bữa ăn trong ca làm.
Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Được đào tạo nâng cao kỹ năng bếp và cơ hội thăng tiến.
Lương cơ bản + phụ cấp (ăn ca, ca đêm, lễ Tết…).

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-18 16:50:02