Pastry Demi Chef De Partie - Tổ phó Bếp bánh

Trực tiếp tham gia chế biến, nướng bánh mì, bánh ngọt, bánh kem và các sản phẩm tráng miệng theo thực đơn và yêu cầu của khách.
Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, tuân thủ các quy định về an toàn lao động, PCCC và HACCP.
Phân công, hướng dẫn, đào tạo và giám sát nhân viên trong tổ bếp bánh.
Kiểm tra, quản lý tồn kho, lập yêu cầu mua hàng, đảm bảo đủ nguyên liệu và dụng cụ làm bánh.
Quản lý và điều phối hoạt động hằng ngày của tổ bếp bánh, đảm bảo vận hành hiệu quả và đúng tiêu chuẩn.
Kiểm soát chất lượng nguyên liệu, thành phẩm và quy trình chế biến, đảm bảo hương vị, hình thức và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Hỗ trợ bếp trưởng trong việc lên kế hoạch sản xuất, thực đơn sự kiện, tiệc cưới, buffet…
Thực hiện các công việc khác theo phân công của cấp trên.

Nhiệt tình, sáng tạo, chịu áp lực công việc tốt, tinh thần làm việc nhóm cao.
Am hiểu về an toàn vệ sinh thực phẩm và tiêu chuẩn HACCP.
Tốt nghiệp trung cấp/ cao đẳng chuyên ngành bếp, ưu tiên chuyên ngành bánh – tráng miệng.
Kỹ năng quản lý, điều phối và đào tạo nhân viên.
Có ít nhất 1- 3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp bánh, ưu tiên đã từng làm ở khách sạn/ resort 4–5 sao.
Kỹ năng làm bánh ngọt, bánh mì, bánh Âu – Á đa dạng; có khả năng sáng tạo món mới.

Được đào tạo nâng cao kỹ năng bếp và cơ hội thăng tiến.
Lương cơ bản + phụ cấp (ăn ca, ca đêm, lễ Tết…).
Hỗ trợ bữa ăn trong ca làm.
Môi trường làm việc năng động, chuyên nghiệp.
Tham gia các khoản BHXH, BHYT

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-03 17:50:03