Bạn sẽ đóng vai trò chủ chốt trong Bộ phận Ẩm thực, chịu trách nhiệm hoàn toàn về hoạt động hàng ngày khi vắng mặt Giám đốc Ẩm thực, và được kỳ vọng sẽ hoạt động hoàn toàn tuân thủ các tiêu chuẩn thương hiệu của Regent, tiêu chuẩn của Forbes Travel Guide, tiêu chuẩn an toàn thương hiệu của IHG, chiến lược doanh nghiệp và chức năng của IHG, các ưu tiên khu vực của IHG, các chính sách và thủ tục toàn cầu của IHG, luật và quy định địa phương, các thực tiễn tốt nhất theo tiêu chuẩn ngành và phù hợp với tầm nhìn dài hạn của khu nghỉ dưỡng: trở thành một trong những khu nghỉ dưỡng điểm đến tốt nhất châu Á.
Bạn sẽ hỗ trợ việc phát triển và thực hiện kế hoạch kinh doanh hàng năm và chiến lược trung hạn của Bộ phận Ẩm thực & Đồ uống, cũng như thiết lập các mục tiêu và kế hoạch để đảm bảo bộ phận của bạn đạt được các mục tiêu kinh doanh và thúc đẩy tăng trưởng bền vững, có lợi nhuận. Bạn sẽ triển khai và quản lý các chương trình khuyến khích giúp khu nghỉ dưỡng tạo ra doanh thu gia tăng và giảm thiểu chi phí không cần thiết.
Bạn sẽ thực hiện các ý tưởng nhà hàng, quán bar và sảnh chờ độc đáo của khu nghỉ dưỡng đến từng chi tiết nhỏ nhất và tiếp tục định hình bản sắc độc đáo của chúng. Dưới sự hướng dẫn của Giám đốc Bộ phận Ẩm thực & Đồ uống, bạn sẽ xây dựng mỗi địa điểm này thành một điểm đến riêng biệt, nổi tiếng không chỉ trong khu vực mà còn được các ấn phẩm và tổ chức trao giải quốc tế uy tín công nhận về sự phù hợp, chất lượng dịch vụ và đồ uống.
Bạn sẽ góp phần tạo ra một môi trường thuận lợi để đạt được mức độ hài lòng cao nhất của khách hàng và mang đến trải nghiệm tốt hơn và được nhắc đến nhiều hơn so với đối thủ cạnh tranh. Thông qua khả năng lãnh đạo vận hành rõ ràng, phân tích xu hướng tích cực và tương tác trực tiếp với khách hàng và đồng nghiệp, bạn sẽ thu được những hiểu biết vô giá giúp bạn tinh chỉnh hành trình của khách hàng và điều chỉnh các khái niệm trải nghiệm, hết lần này đến lần khác.
Bạn sẽ đóng vai trò tích cực trong việc tuyển dụng và lập kế hoạch kế nhiệm, và chiến thuật của bạn không chỉ giúp bạn xác định những ứng viên tốt nhất cho Bộ phận Thực phẩm & Đồ uống, mà còn tuyển dụng và thăng chức những ứng viên thể hiện được hồ sơ nhân sự của Regent và có khả năng gắn bó lâu dài với công ty.
Bạn sẽ đảm nhiệm công việc chuẩn bị cho việc xây dựng ngân sách hàng năm và chiến lược trung hạn của Bộ phận Thực phẩm & Đồ uống, cũng như cùng với Giám đốc Kinh doanh & Tiếp thị thiết lập kế hoạch tiếp thị hàng năm để đảm bảo bộ phận của bạn đạt được các mục tiêu tài chính và thúc đẩy tăng trưởng bền vững, có lợi nhuận. Bạn sẽ phát triển và duy trì lịch trình các chương trình khuyến mãi và hoạt động, đồng thời cung cấp nội dung cho các tài liệu tiếp thị và các sáng kiến/chương trình khuyến mãi. Bạn sẽ chịu trách nhiệm về chương trình mùa lễ hội của khu nghỉ dưỡng.
Với vai trò Trợ lý Giám đốc Bộ phận Ẩm thực, bạn sẽ giữ vị trí số hai trong Bộ phận Ẩm thực và cùng với Giám đốc Ẩm thực hiện thực hóa "Phòng trưng bày Hương vị"- triết lý ẩm thực của Regent- tại tất cả các nhà hàng, quán bar và sảnh chờ, dịch vụ ăn uống tại phòng, ăn uống riêng tư, ăn uống tại điểm đến, tiệc chiêu đãi, và tại các hồ bơi và bãi biển, tất cả tạo nên Bộ phận Ẩm thực.
Thực hiện bất kỳ nhiệm vụ nào khác mà cấp trên giao phó theo thời gian.
