Quản lý chuỗi Cà phê mini

MÔ TẢ CÔNG VIỆC
VẬN HÀNH
- Tuyển dụng và Đào tạo nhân viên Pha chế định kỳ theo Tuần /tháng/ quý hoặc khi có phát sinh
- Hạn chế tối đa Thất thoát hàng hóa hoặc Tiêu hủy hàng hóa (hết hạn, không đạt chất lượng, hư hỏng)
- Xây dựng giáo trình, SOP pha chế, quy trình chuẩn bị – vệ sinh – tác phong tại quầy
- Phối hợp với bộ phận Thu mua, Kế tóan hoặc Nhà cung cấp đảm bảo luôn có sẵn nguồn hàng với giá tốt nhất
- Tất cả Nhân viên đã Tham gia khóa Đào tạo VS ATTP và có chứng chỉ. Đảm bảo sức khỏe
- Chấm công, tính lương, Phân bổ Nhân sự
- Đề xuất Giữ chân Nhân sự, Lộ trình thăng tiến cho toàn Nhân viên Hệ thống
- Kiểm kê hàng hóa định kỳ. Đảm bảo tất cả cửa hàng luôn đầy đủ Nguyên vật liệu pha chế
- Phối hợp HR trong việc đánh giá tay nghề, kiểm tra kỹ thuật, đề xuất lộ trình thăng tiến cho nhân viên
- Đảm bảo tất cả các thiết bị máy móc hoạt động tốt, có kế hoạch thay thế, thay mới khi có hư hỏng
- Đảm bảo các quầy có đầy đủ loại Giấy phép hoạt động hợp lệ, hoạt động theo đúng quy định Pháp luật
CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ
- Lập kế hoạch và thực hiện audit tại cửa hàng: Mystery member; Audit định kỳ đột xuất
- Xây dựng tài liệu và chuyển giao công thức, đảm bảo triển khai đồng nhất giữa các cửa hàng.
- Theo dõi phản hồi khách hàng, phối hợp cửa hàng và MKT để cải thiện trải nghiệm đồ uống.
- Xây dựng, cập nhật bộ tiêu chuẩn chất lượng đồ uống: hương vị – định lượng – công thức – trình bày – timing
KINH DOANH
- Tối ưu lợi nhuận trên mỗi sản phẩm bán ra nhưng vẫn đảm bảo chất lượng
- Đề xuất – thử nghiệm – chuẩn hóa món mới theo mùa hoặc theo xu hướng thị trường.
- Lên ý tưởng các chương trình khuyến mãi phù hợp thời điểm nhằm tăng trưởng Doanh thu
- Cam kết doanh thu theo Tuần / Tháng / Quý / Năm
BÁO CÁO
- Báo cáo BGĐ về: Doanh thu, Công nợ, Kế hoạch phát triển, Nhân sự
- Phối hợp chặt chẽ với các phòng ban liên quan như: HR, Kế toán, Mua hàng, Marketing nhăm duy trì chất lượng dịch vụ
- Các đề xuất cải tiến, cải thiện
- Các công việc khác theo sự phân công của cấp trên trực tiếp và Ban Giám đốc.
YÊU CẦU TUYỂN CHỌN
- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên các ngành nghề: Nhà hàng Khách sạn, Quản trị Kinh doanh
- Độ tuổi từ 25- 40, không phân biệt Giới tính
- Kinh nghiệm làm việc với các Cơ quan chức năng về Thủ tục liên quan Pháp lý
- Có bằng Pha chế
- Kinh nghiệm tối thiểu 2 năm ở vị trí Quản lý, Giám sát, Chuỗi FnB
- Sẵn sàng di chuyển giữa các cửa hàng trong Hệ thống.
- Khả năng phát triển Đội ngũ và Duy trì nhân sự nòng cốt
- Nhanh nhẹn, nắm bắt xu hướng ngành FnB
- Tư duy Kinh doanh
PHÚC LỢI
- Lương cơ bản 13.000.000- 15.000.000 (tùy kinh nghiệm) + Thưởng hiệu quả kinh doanh
- Thưởng KPI, Thưởng chuyên cần, Thưởng các dịp Lễ, Tết, Sinh nhật, Hiếu hỉ
- Môi trường Start- up năng động nhiều cơ hội thể hiện Năng lực và Phát triển lên các vị trí cao hơn
- Văn hóa công ty gắn kết, cởi mở, tôn trọng sự khác biệt.
- Ngày OFF mỗi tuần, Phép năm
- Team building, Event nội bộ
- BHXH theo đúng quy định Nhà nước
- Phụ cấp Cơm, Gửi xe
- Được Đào tạo chuyên môn và Kỹ năng
- Ghi nhận & vinh danh thành tích cá nhân/đội nhóm ...
- Thưởng tháng 13, Giỏ quà, Gift voucher

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-14 06:35:02