Quản Lý Vận Hành Nhà Hàng - Lương Upto 20 Triệu

Quản lý vận hành nhà hàng

Kiểm soát quy trình Service Flow theo tiêu chuẩn của nhà hàng
Đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ, chất lượng món ăn và vệ sinh
Điều phối hoạt động ca làm việc hằng ngày của nhà hàng
Xử lý các tình huống phát sinh với khách hàng

Quản lý nhân sự

Giám sát thái độ và tác phong làm việc
Phân ca, chấm công, theo dõi hiệu suất nhân viên
Tuyển chọn, đào tạo nhân viên mới về quy trình phục vụ
Ghi nhận, động viên nhân viên, gắn kết và lan toả văn hoá

Quản lý hàng hoá, NVL

Kiểm tra và theo dõi số lượng, chất lượng NVL theo phiếu đặt hàng và tiêu chuẩn của công ty.
Lập kế hoạch và thực hiện đặt hàng định kỳ, đảm bảo lượng hàng phù hợp với nhu cầu hoạt động và doanh thu dự kiến của nhà hàng.

Kiểm soát doanh thu – chi phí

Phối hợp bếp và kho để quản lý tồn kho
Theo dõi doanh thu ca/ngày
Kiểm soát thất thoát, hao hụt nguyên vật liệu

Chăm sóc trải nghiệm khách hàng

Giải quyết phản hồi và khiếu nại
Huấn luyện nhân viên về dịch vụ khách hàng
Tăng tỷ lệ khách quay lại và đánh giá 5 sao

Khác

Phối hợp triển khai kế hoạch bán hàng, chương trình marketing tại nhà hàng
Phối hợp, tương tác hiệu quả với các bộ phận Kế toán, Marketing
Thực hiện các công việc khác theo phân công của cấp trên

Trình độ & kinh nghiệm:

Trình độ giao tiếp tiếng Anh cơ bản, ưu tiên UV biết tiếng Nhật
Có kinh nghiệm ít nhất 1 năm làm trưởng ca, quản lý nhà hàng. Ưu tiên UV từng làm Nhà hàng Buffet hoặc chuỗi FnB
Có kiến thức về Thực phẩm, đồ uống, ngành dịch vụ
Học vấn: Cao đẳng/Đại học trở lên

Kỹ năng:

Kỹ năng quản lý nhân sự và xử lý tình huống tốt
Có tinh thần trách nhiệm cao và chủ động, quyết liệt trong công việc
Chịu được áp lực công việc cao

Phẩm chất & thái độ:

Tuân thủ nội quy, tiêu chuẩn, quy trình Công ty
Tác phong nhanh nhẹn, ngoại hình ưa nhìn, giao tiếp tốt
Tư duy dịch vụ, phù hợp môi trường dịch vụ
Trung thực, quyết đoán, nhiệt tình, chịu áp lực tốt

Thu nhập: 15 – 20 triệu + thưởng doanh thu
Cơ hội phát triển lên Quản lý vùng, chuỗi
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định pháp luật.
Môi trường chuyên nghiệp, trẻ trung, năng động, lộ trình phát triển rõ ràng
Phụ cấp ăn ca, phụ cấp gửi xe
Được tham gia đào tạo chuyên môn, kĩ năng quản lý trực tiếp với chuyên gia Nhật Bản

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-11 09:15:03