Thợ Bánh Cán – Chuyên Bánh Pháp (Viennoiserie) - Từ 1 Năm Kinh Nghiệm- Thu Nhập Hấp Dẫn

Vị trí Thợ Bánh Cán sẽ phụ trách toàn bộ các công đoạn liên quan đến cán bột, tạo hình và chuẩn bị các dòng bánh Viennoiserie, bao gồm croissant, pain au chocolat, pain aux raisins, danish,... Cụ thể:

Báo cáo tình trạng nguyên liệu, dụng cụ và đề xuất bổ sung khi cần.
Hỗ trợ thợ chính và bếp trưởng khi cần trong các khâu sản xuất.
Thực hiện quy trình cán bột – gấp bột – tạo lớp (lamination) theo đúng kỹ thuật yêu cầu.
Giữ gìn vệ sinh dụng cụ, khu vực làm việc và tuân thủ quy định an toàn thực phẩm.
Kiểm tra chất lượng bột sau khi cán và trước khi vào các công đoạn tiếp theo.
Chuẩn bị nguyên liệu, cân đong chính xác theo công thức.
Theo dõi nhiệt độ bột, thời gian nghỉ bột, độ nở phù hợp cho từng dòng bánh.
Tạo hình croissant và các dòng pastry theo form chuẩn.

Khéo tay, tỉ mỉ, cẩn thận trong sản xuất.
Có kinh nghiệm làm bánh Viennoiserie (croissant, pastry cán bột) là lợi thế lớn.
Sức khỏe tốt, chịu được môi trường làm việc đặc thù của bếp bánh.
Ưu tiên ứng viên có định hướng gắn bó lâu dài.
Tinh thần hợp tác, sẵn sàng học hỏi và phát triển cùng đội ngũ.
Hiểu và thực hành đúng kỹ thuật lamination.

Được đào tạo nâng cao tay nghề theo từng dòng bánh.
Có ca làm việc full- time hoặc part- time linh hoạt.
Nghỉ 1 ngày/tuần.
Tham gia BHXH theo quy định (đối với full- time).
Phụ cấp ăn sáng / cơm trưa / cơm tối theo từng ca.
Cơ hội thăng tiến khi mô hình mở rộng chi nhánh.
Hỗ trợ chi phí di chuyển.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-22 23:20:03