Thủ Đức Tuyển 2 Phụ Bếp Ca Sáng

Chuẩn bị nguyên liệuRửa – sơ chế – cắt gọt nguyên liệu theo yêu cầu của bếp chính (thịt, rau củ, topping…).Ướp và chia suất nguyên liệu theo đúng định lượng.Chuẩn bị nước sốt, gia vị, nước chấm theo công thức nhà hàng.Kiểm tra, vệ sinh dụng cụ chế biến, dao thớt trước khi dùng.Hỗ trợ chế biếnHỗ trợ bếp chính trong các công đoạn: nướng, xào, hấp, luộc, nấu nước lẩu…Trình bày món theo đúng tiêu chuẩn.Lấy – chuyển – tiếp nguyên liệu theo yêu cầu khi bếp chính đang chế biến.Đảm bảo món ăn ra đúng order, đúng chất lượng.Kiểm soát hàng hóa & bảo quảnKiểm hàng tồn kho trong ca: nguyên liệu, topping, nước sốt,…Sắp xếp hàng hóa ngăn nắp, đúng khu vực; dán tem ngày sản xuất – ngày hết hạn.Hỗ trợ nhập hàng mới, kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào.Vệ sinh khu vực bếpThực hiện vệ sinh khu vực làm việc theo tiêu chuẩn 5S.Rửa dụng cụ bếp, chén đĩa (nếu được phân công).Giữ khu vực chế biến sạch sẽ, khô thoáng và an toàn.Đổ rác và phân loại rác theo quy định.Tuân thủ quy trình & an toànTuân thủ quy trình bếp, tiêu chuẩn VSATTP.Sử dụng đúng đồ bảo hộ: găng tay, tạp dề, nón bếp…Đảm bảo an toàn cháy nổ – điện – gas.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-23 16:20:03