Tổ Trưởng Bếp Bánh

Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó trong việc xây dựng, cải tiến thực đơn bánh và món tráng miệng.
Đảm bảo chất lượng sản phẩm bánh về hương vị, hình thức và tiêu chuẩn trình bày.
Kiểm tra, bảo quản nguyên vật liệu và thiết bị bếp bánh.
Trực tiếp chế biến các loại bánh, tráng miệng theo menu của nhà hàng/khu nghỉ dưỡng (buffet, tiệc, à la carte…).
Phối hợp với bộ phận Nhà hàng và Tiệc để chuẩn bị bánh phục vụ các sự kiện, hội nghị.
Báo cáo tình hình hoạt động của bếp bánh cho Bếp trưởng/Ban quản lý.
Hướng dẫn, đào tạo kỹ thuật làm bánh cho nhân viên và phụ bếp.
Quản lý và điều phối công việc của đội ngũ nhân viên bếp bánh trong ca làm việc.
Kiểm soát vệ sinh khu vực bếp bánh, đảm bảo tuân thủ quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Lập kế hoạch chuẩn bị nguyên liệu, kiểm soát định lượng và chi phí nguyên vật liệu.

Sức khỏe tốt, sẵn sàng làm việc theo ca.
Sáng tạo trong việc trang trí và phát triển sản phẩm bánh mới.
Có kinh nghiệm làm việc tại bếp bánh khách sạn, resort hoặc nhà hàng.
Trung thực, trách nhiệm, chịu được áp lực công việc.
Có khả năng quản lý, phân công công việc và hướng dẫn nhân viên.
Thành thạo các kỹ thuật làm bánh (bánh mì, bánh ngọt, bánh kem, tráng miệng…).
Có chứng chỉ nghề bếp/bếp bánh là lợi thế.

Hỗ trợ ăn ca, chỗ ở cho nhân sự ở xa (nếu có).
Thưởng lễ, Tết và các chế độ phúc lợi khác theo chính sách công ty.
Thu nhập hấp dẫn theo năng lực và kinh nghiệm.
Cơ hội phát triển lên vị trí Bếp phó bếp bánh hoặc Bếp trưởng bếp bánh.
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp tại khu nghỉ dưỡng.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-11 10:50:02