Tổ Trưởng Nhà hàng

Trách nhiệm:

Đảm bảo tiến độ và không làm ảnh hưởng đến công việc chung của bộ phận trong ca làm việc;
Báo cáo thường xuyên công việc, các vấn đề nội bộ cho quản lý trực tiếp;
Quản lý nhân viên trong ca, theo dõi tài sản, công cụ dụng cụ;
Thực hiện các công việc khác do cấp trên giao.

Nhiệm vụ:

Giao tiếp và trao đổi với khách, chủ tiệc trước trong và sau khi kết thúc tiệc.
Hướng dẫn, hỗ trợ nhân viên sắp xếp bàn, ghế khu vực nhà hàng, cho tiệc, phòng họp theo tiêu chuẩn;
Có kế hoạch đào tạo về kỹ năng phục vụ cho nhân viên mới
Động viên khích lệ nhân viên làm việc nhóm, kết hợp hỗ trợ trong suốt quá trình phục vụ khách hàng cũng như trong công việc.
Kiểm tra lịch làm việc của nhân viên trong ca, giám sát tác phong, diện mạo, thái độ việc tuân thủ nội quy, quy định của công ty.
Họp và phân công nhân viên đầu ca theo nội dụng công việc thực tế đảm bảo đúng trách nhiệm và hợp lý giữa các nhân viên.
Trợ giúp phó quản lý, quản lý trong các hoạt động hàng ngày, công tác quản lý hạn chế việc thất thoát, bể vỡ công cụ dụng cụ, tài sản.
Đảm bảo việc phối hợp tốt nhất giữa nhân viên nhà hàng, bếp, pha chế và tạp vụ
Giám sát công tác phục vụ món ăn, thức uống theo đúng quy trình phục vụ;
Thực hiện công tác kiểm soát báo cáo, kiểm kê tài sản công cụ dụng cụ, nguyên liệu có kế hoạch nhập bổ sung kịp thời.
Kiểm tra các khu vực của bộ phận trong ca làm việc đảm bảo công tác chuẩn bị: sắp đặt bàn ghế, bày trí, thiết bị chiếu sáng, hệ thống lạnh, công cụ dụng cụ tài sản, gia vị công tác vệ sinh đã sẵn sàng phục vụ khách.
Kiểm tra số lượng, chất lượng và trang trí thức ăn, uống trước khi phục vụ khách
Hỗ trợ nhân viên và kịp thời xử lý, giải quyết khiếu nại, than phiền của khách theo tiêu chuẩn trong phạm vi phụ trách.
Thực hiện tốt công tác bàn giao giữa các ca, tham gia họp tổ đóng góp ý kiến báo cáo và hoàn thành các công việc khác do cấp trên giao.

Địa điểm: Huế Plaza- 01 Nguyễn Huệ, Phường Thuận Hoá, TP. Huế
Thời gian: Toàn thời gian không cố định. 08 tiếng/ngày – 06 ngày/tuần
Trình độ: Tốt nghiệp Cao đẳng, trung cấp trở lên. Chuyên ngành Quản trị Kinh doanh; Quản lý Du lịch; Nhà hàng Khách sạn hoặc các ngành liên quan.
Năng lực/ Kỹ năng:

Giao tiếp tốt, ứng xử và giải quyết tình huống nhanh.
Ưu tiên đã có trên 1 năm kinh nghiệm
Tư duy logic và làm việc khoa học.
Hiểu biết về ngành dịch vụ, chăm sóc khách hàng

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Du lịch nước ngoài, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Phụ cấp thâm niên, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-12-02 10:20:03