Trợ lý Quản lý Phở SOL - CN 27 Hải Triều (Q1 cũ)

Thông tin chung:
• Cấp bậc: Quản lý
• Phạm vi công việc: Quản lý chi nhánh nhà hàng Phở SOL.
• Báo cáo trực tiếp: Quản lý chi nhánh
• Quản lý nhân sự chi nhánh: Bộ phận Phục vụ khách hàng (FOH) và bộ phận Bếp (BOH).
THỜI GIAN LÀM VIỆC:
• Ca làm việc xoay tua theo sự phân công của Quản lý Nhà hàng và giờ hoạt động của nhà hàng từ 6h00 đến 22h30 hằng ngày.
• Ca 8h30/ngày, 6 ngày/tuần, nghỉ 1 ngày/tuần.
ĐỊA ĐIỂM LÀM VIỆC:
• Tại chi nhánh Phở SOL Hải Triều.
• Có thể điều chuyển chi nhánh trong hệ thống theo nhu cầu kinh doanh.
Mô tả công việc chi tiết:
Quản lý nhân sự:
• Sắp xếp nhân sự phù hợp năng lực nhân viên và yêu cầu công việc
• Giám sát việc thực hiện nội quy làm việc & kỷ luật lao động
• Phỏng vấn và đề xuất tuyển dụng nhân sự cho chi nhánh
• Đào tạo kỹ năng và đánh giá nhân viên
• Sắp xếp ca làm việc đảm bảo hoạt động kinh doanh và chế độ nghỉ ngơi
Quản lý kinh doanh:
• Thực hiện quy trình quản ca, bàn giao và tiếp nhận ca
• Đảm bảo tiêu chuẩn bài trí & vệ sinh khu vực phục vụ khách hàng
• Vận hành hoạt động bán hàng theo lịch kinh doanh của chi nhánh
• Đảm bảo tiêu chuẩn tác phong & đồng phục nhân viên
• Chăm sóc khách hàng thân thiết
• Giải quyết khách hàng than phiền
• Quản lý thu ngân & doanh thu.
• Đảm bảo chất lượng món ăn, tốc độ phục vụ món
Quản lý bếp:
• Giám sát và đảm bảo tuân thủ quy trính chế biến món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm
• Giám sát quy trình lưu trữ đông/mát, kho khô
• Giám sát nhân sự và hoạt động của bộ phận bếp thông qua Bếp trưởng, quản ca.
• Giám sát kiểm kê nguyên vật liệu
Quản lý tài sản & chi phí:
• Kiểm kê định kỳ
• Giám sát quỹ lương nhân viên theo định mức
• Quản lý chi phí thức ăn & uống theo chỉ tiêu
• Bảo trì theo lịch định kỳ và sửa chữa khi xảy ra hư hỏng
• Giám sát và giảm thiểu hao hụt, mất mát, lãng phí nguyên vật liệu
• Quản lý tài sản, công cụ dụng cụ, trang thiết bị sản xuất, chế biến
• Thực hiện công việc khác theo sự phân công của Ban Giám đốc tùy từng thời điểm.

• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học trở lên các ngành Quản trị kinh doanh, Chế biến ẩm thực, Quản lý nhà hàng khách sạn…
• 3 năm kinh nghiệm quản lý, trợ lý quản lý
• Có thể làm việc tăng ca khi cần.
• Có thể di chuyển trong công việc giữa các chi nhánh trong hệ thống tại TPHCM
• Có dữ liệu khách hàng, ứng viên trong ngành
• Có khả năng viết và giao tiếp tiếng Anh trung bình

• Đào tạo kỹ năng mềm
• Team building du lịch hàng năm
• Chế độ BHXH/YT/TN
• Chế độ phép 12 ngày/năm
• Công việc ổn định, cơ hội thăng tiến.
• Voucher sinh nhật, lễ, tết
• Hợp đồng lao động dài hạn
• KPI doanh thu & cá nhân hằng tháng

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-03-10 22:55:03