[Trung tâm hội nghị VinPalace] - Bếp trưởng Bếp Hoa

Chịu trách nhiệm điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động của khu vực Bếp Hoa, đảm bảo món ăn được chế biến đúng tiêu chuẩn về chất lượng, định lượng và trình bày.
Kiểm tra chất lượng, số lượng và hạn sử dụng của nguyên liệu, thực phẩm nhập – xuất trong ngày; đảm bảo thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kiểm soát tồn kho nguyên vật liệu; kiểm tra và lập kế hoạch đặt hàng (order) nhằm đảm bảo hoạt động bếp diễn ra liên tục và hiệu quả.
Trực tiếp tham gia chế biến món ăn khi cần thiết; kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển đến bộ phận phục vụ.
Phối hợp với các bộ phận liên quan để nâng cao chất lượng dịch vụ, tối ưu chi phí vận hành và đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.
Đề xuất hủy bỏ các nguyên liệu, thực phẩm không đạt chất lượng hoặc không còn đảm bảo an toàn sử dụng theo đúng quy trình.
Lập kế hoạch, tổ chức và trực tiếp đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên bếp theo kế hoạch được phê duyệt.
Thực hiện và giám sát việc lưu mẫu thực phẩm; kiểm tra đầy đủ các checklist, biểu mẫu và hồ sơ liên quan theo quy định.

Chịu được áp lực công việc cao, tinh thần trách nhiệm tốt.
Có kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng hoặc Bếp phó Bếp Hoa.
Kỹ năng quản lý nhân sự, đào tạo và sắp xếp công việc.
Có khả năng lập kế hoạch nguyên vật liệu và kiểm soát chi phí bếp.
Am hiểu kỹ thuật chế biến các món Hoa và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hỗ trợ ăn ca miễn phí tại canteen hoặc phụ cấp ăn ca 960.000 VNĐ/tháng
Mức lương hấp dẫn, tương xứng với năng lực và kinh nghiệm
Đối với CBNV làm việc tại VinPalace Ocean City: Hỗ trợ di chuyển 500.000 VNĐ/tháng (áp dụng cho CBNV có nhà ở cách nơi làm việc >20 km) hoặc hỗ trợ nhà ở 1.000.000 VNĐ/tháng (áp dụng cho CBNV có nhà cách nơi làm việc >30 km và đang thuê trọ)
Thưởng Lễ, Tết, lương tháng 13, 14,… theo chính sách Công ty
Đối với CBNV làm việc tại VinPalace Cổ Loa & Almaz: Hỗ trợ nhà ở 2.000.000 VNĐ/tháng (áp dụng cho CBNV có nhà ở cách nơi làm việc >40 km và đang phải thuê trọ)
Phúc lợi nổi bật từ Tập đoàn Vingroup:
Khám sức khỏe định kỳ miễn phí hằng năm tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.
Bảo hiểm chăm sóc sức khỏe PVI.
Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
Hưởng 12 ngày phép năm, nghỉ Lễ Tết theo quy định
Vui chơi thỏa thích tại VinWonders, Vinpearl Safari.
Ưu đãi khi sử dụng các dịch vụ nội bộ của Tập đoàn Vingroup (Vinpearl, Vinfast, Vinmec,...)
Môi trường làm việc hàng đầu Việt Nam:
Cơ hội đào tạo và phát triển sự nghiệp tại các Khách sạn/Resort mang dấu ấn tinh hoa Việt Nam.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, hiện đại và đẳng cấp trong hệ sinh thái dịch vụ hàng đầu Việt Nam.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-07-06 22:10:02