TRƯỞNG BỘ PHẬN NHÀ HÀNG - FBM

- Phối hợp với nhân viên phục vụ và bếp để đảm bảo món ăn, đồ uống đúng tiêu chuẩn chất lượng và thời gian phục vụ nhanh chóng.
- Phân công, điều phối nhân sự theo ca: phục vụ, thu ngân, bếp, hỗ trợ sự kiện.
- Thiết lập và duy trì tiêu chuẩn dịch vụ, vệ sinh, an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
- Đảm bảo dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp, thân thiện, khách thường xuyên đánh giá tốt.
- Đảm bảo các bộ phận (phục vụ, bếp, cashier/counter) phối hợp nhịp nhàng, phục vụ khách hiệu quả trong suốt ca làm.
- Tiếp nhận và xử lý phản hồi/khiếu nại của khách một cách nhanh chóng, đảm bảo sự hài lòng.
- Chịu trách nhiệm điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động của nhà hàng theo tiêu chuẩn dịch vụ khách sạn.
- Lên kế hoạch và triển khai phục vụ tiệc, cơm đoàn, đặt bàn theo yêu cầu khách (bao gồm setup, menu, điều phối nhân sự).
- Đào tạo nhân viên mới, hướng dẫn tiêu chuẩn phục vụ, quy trình làm việc, và giám sát hiệu quả công việc.
- Giám sát tồn kho nguyên liệu/vật liệu, kiểm kê thiết bị và đặt hàng khi cần thiết.
- Theo dõi doanh thu ca, doanh số dịch vụ, chi phí hoạt động của nhà hàng.
- Giám sát các sự kiện nhỏ (tiệc nhóm, sinh nhật, cơm đoàn, cơm công ty) diễn ra suôn sẻ, đúng tiến độ và đạt chuẩn dịch vụ.
- Phối hợp với thu ngân (cashier) để kiểm soát thu chi, hóa đơn, thanh toán đúng quy trình.
- Theo dõi chấm công, hiệu suất làm việc, báo cáo và phản hồi với bộ phận nhân sự khi cần.
- Lập báo cáo kết quả kinh doanh, thống kê doanh thu – chi phí gửi trưởng bộ phận/ban giám đốc.

- Có ít nhất 1–2 năm kinh nghiệm quản lý nhà hàng / bộ phận F&B (ưu tiên khách sạn).
- Thời gian làm việc: từ 16h00- 0h00.
- Hiểu biết về standard operating procedures (SOPs), an toàn thực phẩm và vận hành F&B.
- Ưu tiên có kinh nghiệm quản lý tiệc đoàn, đặt bàn nhóm, sự kiện nhỏ.
- Kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp, tổ chức, xử lý tình huống khách hàng tốt.
- Làm việc tại: G8 Center, Số 157 Pasteur, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, TPHCM.

- Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo Luật lao động.
- Môi trường năng động, trẻ trung, chuyên nghiệp.
- Chế độ phúc lợi, thưởng Lễ/Tết theo quy định của Nhà nước và Công ty.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-09 00:15:02