Trưởng bộ phận nhà hàng

Quản lý vận hành

Giám sát các hoạt động hằng ngày của một hoặc nhiều cửa hàng ăn uống.
Kiểm tra và setup nhà hàng trước giờ mở cửa; đảm bảo trang thiết bị, công cụ dụng cụ luôn trong tình trạng tốt.
Truyền đạt và đảm bảo thực hiện đúng các chính sách, quy trình của công ty.
Lập kế hoạch và tổ chức công việc cho bộ phận nhà hàng.

Quản lý chất lượng dịch vụ & khách hàng

Đảm bảo khách hàng được chào đón và phục vụ theo đúng tiêu chuẩn dịch vụ.
Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn đón tiếp khách được tuân thủ.
Tiếp nhận và xử lý khiếu nại của khách hàng một cách phù hợp, chuyên nghiệp.

Quản lý hiệu quả kinh doanh

Đảm bảo đạt chỉ tiêu doanh thu theo ngân sách; kiểm soát chi phí vận hành và chi phí nhân công nhằm tối đa hóa lợi nhuận.
Đề xuất các biện pháp cải tiến và khắc phục khi cần thiết.
Theo dõi hiệu suất hoạt động của nhà hàng thông qua phản hồi khách hàng và kết quả tài chính.

Phối hợp xây dựng thực đơn & chương trình bán hàng

Phối hợp chặt chẽ với Bếp trưởng điều hành để xây dựng và điều chỉnh thực đơn phù hợp với định hướng kinh doanh của nhà hàng.
Tổ chức họp nhân viên để phổ biến các chương trình khuyến mãi, món đặc biệt trong ngày và các thông tin liên quan.

5
. Quản lý nhân sự

Xây dựng môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp và kỷ luật.
Sắp xếp lịch làm việc, đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới.
Đánh giá năng lực và hiệu quả làm việc của nhân viên hằng ngày.

Các nhiệm vụ khác: Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp trên.

Trình độ & kinh nghiệm

Có ít nhất 02–03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại nhà hàng, khách sạn hoặc chuỗi F&B.
Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Du lịch, Nhà hàng – Khách sạn, Quản trị kinh doanh hoặc các ngành liên quan.

Kiến thức chuyên môn

Có kiến thức về quản lý chi phí, doanh thu và nhân sự trong lĩnh vực F&B.
Am hiểu quy trình vận hành nhà hàng, tiêu chuẩn dịch vụ và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Kỹ năng

Kỹ năng đào tạo, hướng dẫn và tạo động lực cho nhân viên.
Kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống và giải quyết khiếu nại khách hàng hiệu quả.
Kỹ năng quản lý và tổ chức công việc tốt.
Sử dụng tốt tin học văn phòng (Word, Excel, email); ưu tiên biết sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng.

Ngoại ngữ: Thành thạo tiếng Anh.

Quyền lợi được hưởng- Benefits:Lương: Thỏa thuận
• Được cung cấp đầy đủ trang thiết bị phục vụ công việc.
• Được đào tạo, nâng cao chuyên môn thường xuyên.
• 01 bữa ăn trong ca làm việc.
• Thưởng SVC được tính từ thời gian thử việc, thử việc 100% lương.
• Được hưởng các chính sách phúc lợi theo quy định của công ty.
• Làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp, có nhiều cơ hội thăng tiến.
• Được hưởng chế độ bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội theo quy định.

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-02-25 11:45:03