TRƯỞNG CA BẾP Á ÂU

Đảm bảo dụng cụ bếp được vệ sinh, bảo quản và sử dụng đúng quy định.
Đảm bảo khu vực bếp sạch sẽ, ngăn nắp trong và sau ca làm việc.
Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Phân công, sắp xếp công việc cho nhân viên bếp trong ca.
Giải quyết sự cố phát sinh về chất lượng món ăn trong ca.
Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới về quy trình và kỹ năng chế biến món Á Âu.
Phối hợp với các bộ phận (phục vụ, kho, thu mua) để đảm bảo phục vụ khách hàng tốt nhất.
Giám sát nhân viên thực hiện quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm (VSATTP).
Theo dõi, kiểm soát lượng nguyên liệu sử dụng trong ca, tránh hao hụt.
Kiểm soát chất lượng món ăn
Hỗ trợ phát triển tay nghề cho đội ngũ bếp.
Báo cáo tình hình hoạt động trong ca cho Bếp trưởng.
Giám sát quy trình chế biến món ăn Á Âu theo đúng thực đơn và tiêu chuẩn.
Đảm bảo hương vị, hình thức, nhiệt độ món ăn trước khi đưa ra phục vụ.

Kỹ năng quản lý nhân sự, phân công và điều phối công việc.
Cẩn thận, nhanh nhẹn, chịu được áp lực công việc cao.
Am hiểu về các món ăn Âu, Á; nắm vững kỹ thuật chế biến và trang trí món ăn.
Tốt nghiệp trung cấp/cao đẳng nghề bếp hoặc các chứng chỉ nghiệp vụ bếp.
Có ít nhất 2–3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp chính hoặc Trưởng ca bếp Á Âu.

- Được cung cấp đầy đủ trang thiết bị phục vụ cho công việc.
- Được tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN và các chế độ phúc lợi khác theo đúng quy định của luật Lao động và quy chế công ty.
- Nhà ở cho CBCNV ở lại, hỗ trợ bữa ăn trưa, chiều cho nhân sự ở lại.
- Xe đưa đón CB- CNV từ TP.HCM – Long An và ngược lại vào đầu tuần và cuối tuần.
- Thưởng tháng 13, thưởng các ngày lễ lớn trong năm, du lịch, tiệc cuối năm,....
- Thu nhập: thỏa thuận theo năng lực

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-18 13:55:03