Trưởng Ca Phục Vụ Nhà Hàng

Trình menu để thực khách chọn món ăn, thức uống. Tư vấn khách chọn món ăn, thức uống phù hợp khi được yêu cầu.
Di chuyển xe đẩy phục vụ đến phòng khách và thực hiện các bước phục vụ Room service tại phòng khách.
Thực hiện việc rót rượu – châm rượu, thêm nước sốt, ghi nhận order bổ sung…
Phục vụ Room serviceTiếp nhận thông tin dịch vụ Room service từ Order Taker của bộ phận.
Chuyển order cho thu ngân, bếp, bar.
Kiểm soát, bảo quản các công cụ- dụng cụKịp thời bổ sung, đảm bảo khu vực đặt để các dụng cụ phục vụ cho quá trình dùng bữa của khách có đầy đủ: đĩa, chén, muỗng, nĩa, dao, ly, decanter…
Chuẩn bị rượu/ nhận thức uống từ quầy bar, nhận món ăn từ bếp – che đậy bằng dụng cụ chuyên dụng.
Phục vụ món ăn, thức uống theo đúng order của khách, đảm bảo đúng bàn, đúng thứ tự.
Bảo quản cẩn thận các công cụ dụng cụ, báo cáo với quản lý nếu phát hiện tình trạng sứt mẻ, hư hỏng, thiếu số lượng…
Tiễn khách ra về, chào tạm biệt khách – thu dọn bàn ăn, setup bàn mới chuẩn bị phục vụ khách tiếp theo.
Sẵn sàng hỗ trợ khách xử lý các sự cố phát sinh trong quá trình dùng bữa: khách làm đổ thức uống, bể đĩa đựng thức ăn…
Thực hiện quy trình phục vụ thực khách
Thực hiện việc setup xe đẩy phục vụ theo order của khách.
Sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu chính đáng của thực khách và nhiệt tình giải đáp các thắc mắc của khách khi được hỏi.
Thực hiện các công việc cuối caBáo cáo giám sát ca, Quản lý các vấn đề xảy ra trong ca làm việc.
Nhận bill thanh toán từ thu ngân và kiểm tra lại thông tin chính xác.
Thực hiện quy trình thanh toán cho khách theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng.
Ghi nhận thông tin order từ khách, xác nhận lại với khách chính xác tên món ăn – thức uống, số lượng, các yêu cầu đặc biệt…
Nếu làm ca sáng thì khi kết thúc ca, tiến hành bàn giao công việc cho ca sau.
Nếu làm ca tối, thực hiện vệ sinh cuối ca.

Yêu cầu công việc
– Nam: cao từ 1m70 trở lên, ngoại hình ưa nhìn
– Kỹ năng giao tiếp, ứng xử tốt, niềm nở, nhiệt tình, thân thiện, hòa đồng.
– Ưu tiên các ứng viên đã được đào tạo và có kinh nghiệm trong vị trí này
– Tuổi: từ 18 – 32 tuổi
– Nữ: cao từ 1m60 trở lên, ngoại hình ưa nhìn
– Nhanh nhẹn, năng động, có khả năng làm việc theo ca, thích ứng với môi trường làm việc áp lực cao
Có kinh nghiệm phục vụ trong mô hình fine dining hoặc nhà hàng có phòng riêng

Quyền lợi hấp dẫn:
Được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp từ ngày đầu làm việc
Được đào tạo vang bởi chuyên gia rượu vang
Thu nhập 7- 10 triệu đồng (tùy theo năng lực) + Tiền tips + Hoa hồng bán hàng
Lộ trình thăng tiến rõ ràng: lên trưởng ca, trợ lý quản lý

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-12-13 18:25:03