Trưởng Pha Chế

Mục tiêu công việc:

Đảm bảo hoạt động pha chế đạt chuẩn DannyGreen Lover về chất lượng, an toàn và dịch vụ.
Quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động cửa hàng: doanh thu, chi phí, nhân sự, dịch vụ khách hàng và hình ảnh thương hiệu.

Nhiệm vụ chính:

Kiểm soát chất lượng đồ uống/TP chế biến sẵn, đảm bảo hương vị đồng nhất.
Pha chế & Kiểm soát chất lượng
Sáng tạo món mới dựa trên nguyên liệu trái cây hữu cơ sẵn có của DannyGreen, trực tiếp pha chế và hướng dẫn nhân viên pha chế theo công thức chuẩn.
Quản lý định mức nguyên vật liệu, tránh hao hụt, lãng phí.

Quản lý cửa hàng

Kiểm soát tồn kho, đặt hàng nguyên vật liệu & sản phẩm theo định kỳ.
Triển khai & giám sát các chương trình khuyến mãi, marketing tại điểm bán.
Chịu trách nhiệm về doanh thu, lợi nhuận và chi phí của cửa hàng.
Lập kế hoạch, tổ chức và giám sát toàn bộ hoạt động bán hàng, phục vụ tại cửa hàng.
Giải quyết các vấn đề phát sinh liên quan đến khách hàng, nhân sự, vận hành.

Quản trị nhân sự

Báo cáo doanh thu, chi phí, tình hình vận hành hằng ngày/tuần/tháng cho cấp trên.
Đào tạo, huấn luyện kỹ năng bán hàng, phục vụ khách hàng.
Phối hợp với bộ phận Marketing, Vận hành Ecom, Kho vận… để đảm bảo trải nghiệm O2O đồng nhất.
Đánh giá hiệu quả làm việc & đề xuất khen thưởng/kỷ luật. Báo cáo & phối hợp.
Quản lý, phân công ca làm việc cho nhân viên.

career growth, team building events, insurance

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-27 14:50:02