Trưởng/Phó sảnh Trung tâm Hội nghị - Tiệc cưới (F&B Supervisor)

Trách nhiệm chung

Chịu trách nhiệm quản lý nhân sự và điều phối vận hành khu vực sảnh tiệc được phân công
Đảm bảo chất lượng dịch vụ, hình ảnh và tiêu chuẩn phục vụ của nhà hàng
Đại diện nhà hàng làm việc trực tiếp với khách hàng trong suốt quá trình diễn ra tiệc/sự kiện

Vận hành tiệc/sự kiện
Trước Tiệc

Họp đầu ca: phổ biến thông tin tiệc, phân công vị trí, nhắc lại tiêu chuẩn phục vụ
Đọc và nắm rõ BEO/Hợp đồng, lập kế hoạch triển khai chi tiết
Lên kế hoạch nhân sự: phân công nhân viên chính thức và thời vụ theo quy mô tiệc
Tiếp nhận thông tin tiệc/sự kiện từ Quản lý trực tiếp hoặc Phòng Kinh Doanh
Lập kế hoạch sử dụng công cụ dụng cụ, trang thiết bị phục vụ

Đảm bảo vệ sinh khu vực phục vụ và tuân thủ các quy định về ATVSTP
Làm việc với khách về hóa đơn tạm tính
Là đầu mối làm việc trực tiếp với khách hàng, xử lý các yêu cầu phát sinh
Giám sát chất lượng phục vụ của nhân viên, kịp thời xử lý sự cố và tình huống phát sinh
Phối hợp với Bếp, Kỹ thuật, Kinh doanh và các bộ phận liên quan để đảm bảo tiệc diễn ra suôn sẻ
Triển khai và giám sát toàn bộ quá trình phục vụ theo đúng quy trình, tiêu chuẩn công ty

Đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới và đội ngũ kế thừa
Họp rút kinh nghiệm cùng đội ngũ, đánh giá chất lượng phục vụ

Theo dõi tác phong, kỷ luật, chất lượng làm việc của nhân viên
Sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên phù hợp với kế hoạch tiệc
Đề xuất khen thưởng, kỷ luật, đào tạo nhân viên

Thời gian tuyển dụng: Phỏng vấn trước Tết- nhận việc sau Tết

YÊU CẦU:

Am hiểu quy trình phục vụ tiệc, set up bàn tiệc, phục vụ món Á/Âu là lợi thế
Nam/Nữ từ 22 tuổi
Giao tiếp tốt, tự tin làm việc trực tiếp với khách hàng
Có kỹ năng quản lý và phân công nhân sự theo ca
Sẵn sàng làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ (theo tính chất ngành dịch vụ)
Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành: QTKD, Nhà hàng- Khách sạn
Có kinh nghiệm tối thiểu 1 năm ở vị trí Trưởng sảnh/Giám sát sảnh tiệc / Captain trong nhà hàng – khách sạn – trung tâm tiệc cưới

THỜI GIAN LÀM VIỆC:

Làm xoay ca, nghỉ 1 ngày/tuần, không nghỉ vào cuối tuần

NƠI LÀM VIỆC:
Các chi nhánh thuộc hệ thống The ADORA

Có cơ hội thăng tiến lên các vị trí Phó Quản Lý/Quản Lý Điều Hành
Thu nhập cạnh tranh theo năng lực và kinh nghiệm
Tham gia các khóa học đào tạo về nghiệp vụ bởi các chuyên gia nhiều năm trong ngành F&B
Hỗ trợ bữa ăn trong ca làm việc
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, quy mô tiệc lớn – cơ hội nâng cao tay nghề

Cập nhật gần nhất lúc: 2026-01-28 17:15:02