Trưởng Phòng Đào Tạo ( F&B)

Chiến lược & Quản lý
• Thiết kế khung năng lực (Competency Framework) cho từng nhóm vị trí: FOH (lễ tân,
• Xây dựng chiến lược đào tạo ngắn hạn & dài hạn theo mục tiêu kinh doanh.
• Lập ngân sách đào tạo hàng năm, kiểm soát hiệu quả đầu tư (ROI đào tạo).
phục vụ, barista), BOH (bếp, pha chế), quản lý cấp trung/cao.
• Kết hợp với bộ phận nhân sự để xây dựng lộ trình thăng tiến và chương trình kế thừa
(Succession Plan).
Triển khai chương trình đào tạo
Đào tạo hội nhập (Onboarding)
• Giới thiệu văn hóa doanh nghiệp, quy trình làm việc, tiêu chuẩn dịch vụ.
• Đảm bảo 100% nhân sự mới được đào tạo trong tuần đầu tiên.
Đào tạo kỹ năng chuyên môn
• Nhà hàng & Coffee: kỹ năng phục vụ, barista, quản lý ca, bán hàng upselling.
• Khách sạn: lễ tân, buồng phòng, F&B service, nghiệp vụ lễ tân quốc tế.
• Kỹ năng mềm: giao tiếp, xử lý tình huống, kỹ năng làm việc nhóm.
Đào tạo quản lý & lãnh đạo
• Chương trình “Management Trainee” cho nhân sự tiềm năng.
• Kỹ năng quản lý đội ngũ, xây dựng kế hoạch, quản trị chi phí, KPI.
Đào tạo văn hóa & dịch vụ khách hàng
• Đồng bộ hình ảnh thương hiệu My Way: “Enjoy it your way”.
• Các buổi workshop thực hành tình huống thực tế.
Đào tạo trực tuyến & Học viện nội bộ
• Xây dựng thư viện học liệu (video, SOP, e- learning).
• Tạo nền tảng học tập liên tục (LMS – Learning Management System).
Kiểm soát & Đánh giá
• Báo cáo định kỳ cho Ban Giám đốc.
• Theo dõi kết quả qua Mystery Guest/Customer Feedback.
• Đo lường hiệu quả đào tạo bằng KPI (Knowledge – Skill – Attitude).
• Khảo sát hài lòng nhân viên sau mỗi khóa.
Quản trị nhân sự đào tạo
• Huấn luyện trực tiếp cho cấp quản lý, đội trưởng, trưởng ca.
• Kết nối, lựa chọn đối tác đào tạo uy tín (ngoại ngữ, kỹ năng quản lý, dịch vụ quốc tế).
• Xây dựng & quản lý đội ngũ giảng viên nội bộ.
Các công việc khác theo chỉ đạo từ Ban Giám Đốc

• Tốt nghiệp Đại học trở lên (Quản trị Du lịch – Khách sạn, Quản trị nhân lực, Sư phạm
hoặc ngành liên quan).
• Có kỹ năng thiết kế chương trình đào tạo, huấn luyện, thuyết trình, coaching.
• Ưu tiên: Chứng chỉ Train the Trainer, Coaching, L&D.
• Am hiểu sâu về tiêu chuẩn dịch vụ Hospitality & F&B.
• Có tối thiểu 5 năm kinh nghiệm đào tạo, trong đó ít nhất 2 năm ở vị trí quản lý.
• Ngoại ngữ: Tiếng Anh giao tiếp tốt
• Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại khách sạn 4 sao, chuỗi F&B, café thương hiệu quốc tế.

• Được quyền đề xuất khen thưởng, điều chỉnh, hoặc tái bố trí nhân sự đào tạo.
• Được đề xuất và triển khai các khóa đào tạo theo ngân sách.
• Chế độ BHXH, BHYT, BHTN sau khi hết thử việc; thưởng lễ, tết, sinh nhật, thưởng hiệu quả công việc, thưởng tháng lương thứ 13, du lịch hàng năm…
• Môi trường trẻ, năng động
• Mức lương : Thỏa thuận theo năng lực
• Được quyền yêu cầu các bộ phận tham gia đầy đủ chương trình đào tạo.
• Làm việc giờ hành chính từ thứ 2 đến hết sáng thứ 7

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-12-03 20:25:02