Trưởng Phòng Điều Hành Chuỗi Nhà Hàng

Tư vấn chiến lược
- Đề xuất chiến lược và phân tích xu hướng ngành, hành vi KH, nhu cầu dinh dưỡng và các tiêu chuẩn vệ sinh ATTP tham mưu chiến lược sản phẩm và dịch vụ.
- Tham gia xây dựng mô hình phát triển dịch vụ bền vững: chuẩn hóa SOP, cải tiến danh mục món ăn, ứng dụng công nghệ quản trị sản xuất, đào tạo nâng cao năng lực nhân sự.
Quản trị nhân sự: Xây dựng cơ cấu tổ chức, định biên nhân sự phù hợp cho toàn hệ thống bếp
Quản trị chi phí: Kiểm soát hao hụt nguyên liệu, chi phí nhân sự, chị phí khác tại bếp. Đảm bảo giá thành cạnh tranh nhưng vẫn giữ chất lượng bữa ăn.
Quản trị kế hoạch sản xuất: Xây dựng KH sản xuất đáp ứng hợp đồng với khách hàng và giao suất ăn đúng giờ, đúng số lượng, đúng định mức dinh dưỡng.
Cải tiến thực đơn & sản phẩm
- Nghiên cứu, cải tiến thực đơn phù hợp đối tượng khách hàng (công nhân, trường học, bệnh viện...).
- Theo dõi phản hồi khách hàng để điều chỉnh thực đơn và quy trình sản xuất.
- Phối hợp với Phòng Kinh doanh & Dinh dưỡng để phát triển sản phẩm mới, đáp ứng thị hiếu thị trường
Quản trị dịch vụ khách hàng
- Chủ động đề xuất giải pháp nâng cao trải nghiệm dịch vụ khách hàng.
- Phối hợp với bộ phận Kinh doanh, Chăm sóc khách hàng để xử lý phản hồi/khiếu nại về chất lượng bữa ăn

- Kỹ năng lãnh đạo, chiến lược, tư duy tổng hợp và phân tích
- Tốt nghiệp Đại học/Cao học chuyên ngành: Quản trị sản xuất, Công nghệ thực phẩm hoặc tương đương.
- Tư duy dịch vụ, tỉ mỉ, kỷ luật, gắn kết nhân sự, hướng tới cải tiến liên tục, chịu áp lực cao.
- Kỹ năng lập kế hoạch và quản lý công việc
- Kỹ năng làm việc nhóm, giao tiếp, thuyết trình.
- Khách quan cẩn trọng, tinh thần trách nhiệm cao, cẩn thận, tỷ mỉ.
- Kỹ năng văn phòng: Sử dụng excel thành thạo.
- Quản lý sản xuất F&B, ưu tiên trong suất ăn công nghiệp, trường học, bệnh viện;

Thưởng KPI
- Thu nhập Upto 30 Triệu. Trao đổi trực tiếp trong quá trình phỏng vấn
- Chế độ phúc lợi hiếu hỉ , sinh nhật ...
- Chế độ lương thưởng tháng 13 theo năng lực.
- Tham gia Bảo hiểm cho NLĐ dầy đủ
- Thưởng ngày nghỉ lễ tết

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-11-13 21:15:02