Nhiệm vụ chính
Mục tiêu công việcXây dựng, vận hành và cải tiến hệ thống quản lý chất lượng – an toàn thực phẩm cho toàn bộ chuỗi sản xuất và kinh doanh của công ty, đảm bảo sản phẩm đạt chuẩn pháp lý, ổn định chất lượng, an toàn cho người tiêu dùng, góp phần nâng cao uy tín thương hiệu Doticom.
Xây dựng & vận hành hệ thống QA
- Xây dựng, triển khai và duy trì các hệ thống:
- HACCP / ISO 22000 / FSSC 22000
- GMP, SSOP, SOP sản xuất – bảo quản – vận chuyển – bán lẻ
- Thiết lập tiêu chuẩn chất lượng cho:
- Sản phẩm mới, sản phẩm theo mùa
- Kiểm soát hồ sơ pháp lý ATTP, công bố sản phẩm, hồ sơ truy xuất nguồn gốc.
- Nguyên liệu đầu vào
- Bán thành phẩm – thành phẩm
Kiểm soát chất lượng toàn chuỗi
- Đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất giữa Xưởng Sản xuất và chuỗi cửa hàng.
- Xây dựng quy trình QA cho:
- Trưng bày – bảo quản – bán hàng tại cửa hàng
- Vận chuyển
- Thực hiện đánh giá nội bộ, audit định kỳ/đột xuất tại nhà máy và cửa hàng.
- Sản xuất
Quản lý rủi ro & xử lý sự cố chất lượng
- Đề xuất và triển khai hành động khắc phục – phòng ngừa (CAPA).
- Phân tích nguyên nhân gốc rễ (Root Cause Analysis) các lỗi chất lượng.
Phối hợp xử lý:
- Sự cố ATTP
- Khiếu nại khách hàng
- Thu hồi sản phẩm không đạt
Quản lý đội ngũ QA
- Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ QA
- Xây dựng KPI, đánh giá hiệu suất nhân sự QA
- Đào tạo kiến thức ATTP, tiêu chuẩn chất lượng cho:
- Nhân sự mới
- Nhân sự cửa hàng
- Khối sản xuất
Phối hợp liên phòng ban
- Phối hợp với:
- Mua hàng: đánh giá – kiểm soát nhà cung cấp
- Vận hành cửa hàng: đảm bảo tuân thủ quy trình QA
- R&D: phát triển sản phẩm mới, cải tiến công thức
- Sản xuất: tối ưu quy trình, giảm lỗi
- Tham mưu cho BGĐ về chiến lược chất lượng dài hạn.
Quyền hạn
• Đề xuất dừng sản xuất/bán hàng khi phát hiện rủi ro chất lượng nghiêm trọng.
• Kiến nghị khen thưởng/kỷ luật nhân sự vi phạm quy định chất lượng.
• Tham gia đánh giá, lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu.
• Đề xuất thay đổi quy trình, tiêu chuẩn liên quan đến chất lượng.
Chỉ số đánh giá hiệu quả (KPI)
• Mức độ tuân thủ QA tại cửa hàng & nhà máy
• Tỷ lệ khiếu nại khách hàng liên quan chất lượng
• Kết quả audit nội bộ & bên ngoài
• Tỷ lệ đào tạo ATTP đạt chuẩn
• Tỷ lệ sản phẩm lỗi / hàng hủy
