Tuyển Quản lý Vận hành Nhà hàng

Quản lý vận hành Nhà hàng chay – Hello Chay1. Mục tiêu công việcQuản lý toàn bộ hoạt động nhà hàng (tại chỗ, mang đi, delivery nội khu Celadon và sau này lên các Food App).Đạt mục tiêu doanh thu, kiểm soát chi phí và giảm tối đa hao hụt nguyên vật liệu.2. Nhiệm vụ chính* Vận hành & dịch vụLên lịch làm việc, phân ca cho bếp, phục vụ, thu ngân.Đảm bảo quy trình bếp, phục vụ, vệ sinh – an toàn thực phẩm.Kiểm soát chất lượng món ăn và trải nghiệm khách hàng.* Nhân sựTuyển dụng, đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới.Giám sát tác phong, hiệu quả làm việc, xây dựng tinh thần teamwork.*Doanh thu & chi phí, tồn kho & hao hụt* Delivery (Celadon & Food App)Tổ chức vận hành giao hàng trong nội khu Celadon và Food App * Báo cáo & đề xuấtBáo cáo định kỳ về doanh thu, chi phí, tồn kho, tỷ lệ hao hụt.Đề xuất cải tiến vận hành, menu, chương trình thu hút khách.3. Yêu cầuKinh nghiệm quản lý F&B (nhà hàng/cafe) từ 1–2 năm, hiểu biết về kinh doanh nhà hàng Chay là một lợi thế.Biết tổ chức công việc, quản lý đội nhóm, đọc hiểu số liệu cơ bản (doanh thu – chi phí – tồn kho).Thái độ trung thực, trách nhiệm, sẵn sàng làm việc “hands- on”.Yêu thích lối sống lành mạnh, cởi mở, phù hợp tinh thần ăn chay hiện đại, không nặng tôn giáo.4. Thu nhập (đề xuất)Tổng thu nhập = Lương cố định + Thưởng doanh thu + Thưởng KPI quản lý chi phíLương cố định: … VNĐ/tháng (trao đổi khi phỏng vấn).Thưởng doanh thu và kiểm soát chi phí: theo % hoặc theo bậc khi nhà hàng đạt/vượt target.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-12-08 16:55:02