Chảo Đỏ được khởi nguồn từ tiền thân là công ty Gói & Cuốn được thành lập từ năm 2006 và là công ty tiên phong kinh doanh về chuỗi nhà hàng món Việt. Tháng 6, 2017, công ty Gói & Cuốn chính thức đổi tên thành công ty cổ phần ẩm thực Chảo Đỏ. Sự đầu tư của Quỹ Mekong Capital đã đưa tiềm lực tài chính của Công ty đến một tầm cao mới, phát huy nhiều hơn sức mạnh nội tại của một doanh nghiệp tiêu biểu đại diện cho Ẩm thực Việt.

Chảo Đỏ định vị là công ty ẩm thực nhiều thương hiệu ( Wrap & Roll, Cuốn Việt, Lẩu Bò Sài Gòn, Quán Ụt Ụt, BiaCraft). Trong đó, hệ thống nhà hàng đã có mặt tại nhiều tỉnh thành trên cả nước như Cần Thơ, Sóc Trăng, Hồ Chí Minh, Hà Nội và nước ngoài như Singapore,Thượng Hải, nhận được sự tín nhiệm của khách hàng và những đánh giá cao của các tạp chí ẩm thực và du lịch.

Mục tiêu tương lai sẽ trải dài các chi nhánh trên cả 03 miền Bắc – Trung – Nam và là điểm đến ưa thích về tinh hoa món Việt cho sự lựa chọn của khách hàng trong nước và Quốc tế.