Nhận thực phẩm sống như: thịt gà, bò, lợn, hải sản (tôm, mực, cá...) kiểm tra số lượng, chất lượng, độ tươi, hạn sử dụng trước khi đưa vào sơ chế.Phân loại và bảo quản riêng từng loại nguyên liệu:...
Cắt thái, trình bày món ăn đẹp mắt, đặc biệt là sushi, sashimi, món nướng, món chiên.Chuẩn bị nguyên liệu tươi sống, sơ chế đúng kỹ thuật theo món Nhật.Vệ sinh khu vực làm việc, bảo quản dụng cụ và...
Bổ sung hồ sơ nhân viên - công ty tnhh nhà hàng nam san f&b công nghệ số 2
Xem nhanh
Mô tả công việc & Quyền lợi- Hỗ trợ bếp trưởng chế biến thức ăn.- Thực hiện chế biến các món ăn nhanh Hàn Quốc/Âu/ Nhật- Làm các công việc khác có liên quan theo yêu cầu của quản lý nhà hàng.⚜️...
Chế biến và sáng tạo món ăn:Thiết kế và sáng tạo các món ăn hải sản a la carte hấp dẫn & các món á âu, đáp ứng tiêu chuẩn của nhà hàng.Đảm bảo hương vị, chất lượng, quy cách và thẩm mỹ cho từng...
Nhiệm vụ 1:Thực hiện các công việc đầu caĐịnh kỳ hàng ngày/ tuần/ tháng kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết trình Bếp trưởng ký duyệtHỗ trợ Bếp trưởng trong khâu nhập hàng, kiểm...
● Thực hiện được kỹ thuật: láng bánh cơ bản, pha màu và phối màu theo mẫu có sẵn, đánh kem, tạo hình chocolate đơn giản, bắt bông kem.● Tham gia phối hợp các quy trình làm việc của team trang trí...
Đóng gói và đặt giao hàngNướng bánh theo công thức có sẵn.Hỗ trợ các công việc khác của Xưởng.Giữ gìn khu vực làm việc sạch sẽ, gọn gàng, đúng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.Vệ sinh dụng cụ,...
GIỚI THIỆU CÔNG TY Địa điểmHồ Chí MinhJoin Chidoriteam and create your own new journeyHiện tạiChidori đang tìm kiếm vị trí: Graphic DesignerĐược học hỏithêm về phong cách làm dịch vụ của người Nhật,,...
nấu được các món âucó kinh nghiệm từ 2 năm trở lênBiết cách nấu, chế biến và trang trí của món Âukết thúc ca phải báo cáo và dọn dẹp vệ sinh chung khu vực Bếp mình làmAn toàn vệ sinh thực phẩm
Phối hợp với các bộ phận khác trong bếp để phục vụ khách đúng giờ.Kiểm soát chất lượng nguyên liệu, đảm bảo độ tươi sống và an toàn thực phẩm.Chuẩn bị nguyên liệu tươi sống, sơ chế đúng kỹ thuật theo...
Ca làm việc: 11 tiếng.Giám sát chất lượng món ăn trước khi ra món (hương vị, trình bày, khẩu phần).Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, bảo quản nguyên vật liệu, sử dụng đúng cách thiết bị bếp.Kiểm kê nguyên...
- Duy trì khu vực làm việc luôn sạch sẽ, ngăn nắp.- Thực hiện đúng quy trình bảo quản và chế biến thực phẩm theo tiêu chuẩn yêu cầu.- Tuân thủ nghiêm ngặt tất cả quy định về an toàn vệ sinh thực...
- Dọn dẹp và giữ khu vực bếp sạch sẽ.- Chi tiết công việc sẽ được trao đổi cụ thể hơn trong quá trình phỏng vấn.- Thời gian: xoay ca- Tuân theo quy trình chế biến và tiêu chí chất lượng do nhà...
* Phối hợp điều hành bộ phận bếp- Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc.- Phối hợp chặt chẽ với các giám sát bếp, quản lý nhà hàng để đem lại...
- Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cần và công thức.- Xác định số lượng, chủng loại bánh để lên kế hoạch làm bánh.- Kiêm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng nguyên, vật...
Chuẩn bị nguyên liệu - Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cầu và công thức- Chuẩn bị đầy đủ các nguyên vật liệu cần dùng trong quá trình làm bánh- Kiểm tra chất lượng nguyên...
Giám sát vận hành bếp theo ca- Giám sát hoạt động bếp trong ca làm việc theo phân công của Bếp trưởng.- Hỗ trợ trực tiếp khi bếp quá tải hoặc phát sinh vấn đề.- Theo dõi tiến độ chế biến, đảm bảo...
- Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc- Thực hiện công việc theo quy trình của nhà hàng .- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý.- Chi tiết công việc trao đổi cụ thể khi phỏng...
Chuẩn bị nguyên liệu, cân- đong- đo- đếm theo công thức, kiểm tra nguyên vật liệu trước khi chế biến.Kiểm tra, bảo quản nguyên vật liệu , lập báo cáo nguyên liệu hằng ngày với Trưởng bộ phận bếp...
Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành hoạt động bếp Âu hằng ngàyTrực tiếp chế biến, kiểm soát chất lượng món ăn theo tiêu chuẩnKiểm soát nguyên vật liệu, định lượng, hạn chế thất thoátPhân công, giám sát công...
Tuân thủ và giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động trong khu vực bếp.Trực tiếp chế biến các món ăn Âu theo tiêu chuẩn chất lượng và công thức của resort.Đảm bảo món ăn được trình bày...
Quản lý & điều hành bếp ÂuChịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động vận hành khu bếp món Âu.Giám sát quy trình chế biến, đảm bảo chất lượng món ăn ổn định.Phân công công việc, sắp xếp ca làm việc cho nhân...
Thay thế Bếp trưởng điều hành bếp trong ca làm việc khi Bếp trưởng vắng mặt.Chế biến các món ăn của thực đơn theo Công thức và tiêu chuẩn của Bếp trưởng đề ra.Đảm bảo vệ sinh trang thiết bị và khu...
Thái độ chuyên nghiệp phù hợp với nơi làm việc.Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh dụng cụ Bếp và khu vực Bếp.Đảm bảo các món ăn được chuẩn bị và hoàn thành theo công thức dựa trên tiêu chuẩn của khách...
Nhiệm vụ chungGiám sát và thực hiện sản xuất tất cả các sản phẩm bánh, đảm bảo số lượng và chất lượng ổn định theo tiêu chuẩn của nhà hàng/khách sạn. Phân công công việc cho nhân viên cấp dưới (nếu...
- Đánh bột, tạo hình, ủ và nướng 1 số loại bánh sandwich, salad.- Làm các công việc của bếp Sandwich, salad từ sơ chế đến thành phẩm.- Sản xuất chế biến sản phẩm theo đúng công thức, xử lí các...
BÁNH MÌ & BÁNH CÁNBánh mìTham gia sản xuất các dòng bánh mì theo quy trình của bếpHỗ trợ chuẩn bị nguyên liệu và vệ sinh khu vực làm việcThực hiện các công đoạn xử lý bột: đánh bột, chia bột, vê...
Góp phần làm cho các món bánh của XLIII Coffee luôn tươi mới, chỉn chu và “sống động” mỗi ngày;Hỗ trợ đồng nghiệp trong quá trình vận hành bếp hiệu quả và gọn gàng, bao gồm: rửa dụng cụ, vệ sinh khu...
Bếp chính:- Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh theo công thức và định lượng.- Thực hiện các công đoạn làm bánh (nhào bột, nặn bánh, tạo hình, nướng bánh).- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá...
