- Phụ trách chế biến các món lạnh: salad, appetizer, cold cut, tráng miệng đơn giản.- Chuẩn bị nguyên liệu cho khu bếp lạnh.- Kiểm soát chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.- Hỗ trợ các khu...
Nhiệm vụ 1: Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách- Đảm bảo món ăn được chế biến đạt yêu cầu về chất lượng và số lượng theo quy định- Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công...
1 Thực hiện công việc đầu caCập nhật cho các bộ phận liên quan những đổi mới về thực đơn bao gồm: các món ăn yêu cầu đặc biệt, các món decor hợp xu thế mới, các món ăn tạm ngừng phục vụ,…Phối hợp với...
- Trực tiếp chế biến món ăn : chế biến / sơ chế Nguyên liệu theo đúng quy trình , tiêu chuẩn của nhà hàng ; Đảm bao tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm , Nội quy an toàn lao động trong...
Nhiệm vụ 1: Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách - Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹp- Trực tiếp tham gia chế biến món ăn đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc.- Đảm bảo các...
Phối hợp chặt chẽ với các giám sát của bếp và các trưởng nhà hàng để phục vụ khách hàng một cách tốt nhất.Thực hiện tốt các món ăn trong thực đơn, đảm bảo các món ăn phục vụ đúng giờ, đạt tiêu chuẩn...
Hỗ trợ Bếp trưởng xử lý công việc và nhân sự trong ca.Giám sát chuẩn bị nguyên liệu theo công thức.Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới.Kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách.Phối hợp nhập và kiểm tra...
- Tham dự các khóa huấn luyện liên quan.- Vệ sinh khu vực làm việc, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.- Bảo quản dụng cụ, trang thiết bị bếp trong ca hoạt động.- Bảo quản, sắp xếp nguyên vật liệu...
Kiểm tra thực phẩm cho buffet hàng ngày;Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp;Ghi nhận nhiệt độ ở các kho, tủ theo yêu cầu;Kiểm tra việc lưu, hủy mẫu thực phẩm;Chuẩn bị...
Follow recipes, standard portion sizes, cooking methods, quality standards, proper plate presentation, garnish set up for all dishes.Be concerned with maintaining a consistent quality and...
Tham gia đầy đủ các cuộc họp định kỳ hoặc đột xuất của bộ phận.Trực tiếp chế biến món ăn (bếp lanh)Thực hiện các công việc được giao đầu ca.Thực hiện các công việc đóng caQuản lý khu vực bếp được...
- Trước khi giao ca phải làm vệ sinh sạch sẽ và bàn giao nguyên liệu thực phẩm còn tồn;- Duy trì chất lượng món ăn, trang trí món ăn bắt mắt, hợp vệ sinh;- Đảm bảo đủ trọng lượng, khẩu phần suất...
Quản lý thực đơn và xây thực đơn mới;Xử lý nhân viên vi phạm nội quy bếp;Tư vấn và đề xuất mua sắm nguyên liệu, thiết bị cần thiết cho phù hợp.Kiểm tra An toàn vệ sinh thực phẩm;Phân công nhiệm vụ...
Quản lý chế biến món ăn:- Nấu món chủ lực và đảm bảo chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩm.- Điều phối nhân viên phụ bếp trong việc chuẩn bị nguyên liệu.Kiểm soát chất lượng món ăn:- Điều...
Quản lý nguyên liệu : Chọn lọc và sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng món ăn.Sáng tạo công thức : Phát triển và đổi mới công thức món ăn để đáp ứng nhu cầu khách hàng.Đảm bảo vệ sinh an...
Trực tiếp chế biến món ăn khi có yêu cầu;Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp;Kiểm tra thực phẩm cho buffet hàng ngày;Kiểm tra và giám sát việc chế biến món ăn;Thực hiện...
- Kiểm soát nguyên vật liệu và lên kế hoạch thu mua hàng kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm (đặc biệt khâu đầu vào).- Tổ chức sắp xếp nguyên vật liệu, thực phẩm và hướng dẫn phụ bếp làm theo đúng...
• Lên thực đơn tuần phù hợp, đảm bảo dinh dưỡng và khẩu vị cho nhân viên• Tiếp nhận và kiểm tra thực phẩm từ nhà cung cấp• Sơ chế nguyên liệu, nấu ăn và chia suất ăn hàng ngày• Quản lý, bảo quản kho...
Tham gia đào tạo, học hỏi thêm kỹ năng để nâng cao tay nghề và chất lượng công việc.Giữ gìn khu vực làm việc sạch sẽ, gọn gàng, tuân thủ quy định vệ sinh, an toàn lao động.Vận hành, sử dụng đúng các...
Phối hợp với Bếp trưởng Bếp bánh nghiên cứu, cải tiến và phát triển các dòng bánh mới.Kiểm soát chất lượng sản phẩm trong từng công đoạn sản xuất.Trực tiếp sản xuất các loại bánh mì theo công thức và...
TUYỂN DỤNG TOÀN HỆ THỐNG NHÀ HÀNG TP.HCMBẾP PHỤChuẩn bị công cụ, dụng cụ, gia vị, nguyên vật liệuSơ chế hải sản cao cấpKiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt,...Giữ gìn vệ sinh và bảo quản máy móc thiết bị...
Mục tiêu công việc: Đảm bảo chất lượng món ăn và quy trình chế biến tại khu vực được phân công; hướng dẫn và hỗ trợ Phụ bếp trong các công việc sơ chế, theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng, dưới sự giám...
Sơ chế, chế biến thức ăn theo yêu cầu của bếp trưởng.Đứng bếp chế biến món ăn theo công thức, đảm bảo chất lượng món ănHướng dẫn nhân viên phụ bếp sắp xếp nguyên vật liệu và kiểm soát nhân viên sơ...
Thực hiện trang trí bánh và món tráng miệng theo yêu cầu.Đảm bảo chất lượng thành phẩm về hương vị, hình thức, định lượng và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.Phối hợp với Bếp trưởng nghiên cứu,...
• Chuẩn bị món ăn buffet sáng, trà chiều• Theo dõi tồn kho hang hóa, nguyên liệu.• Đề xuất cải tiến món ăn về trang trí, chất lượng.• Chuẩn bị cơm trưa nhân viên.• Trực tiếp chế biên các món a la...
• Thực hiện công việc theo vị trí được phân công• Đảm bảo chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng• Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp...
• Delegate tasks to station attendants and cooks and follow up on quality and accuracy of outcomes./Phân công nhiệm vụ cho Phụ bếp và tuân theo tiêu chuẩn về chất lượng.• Provide consistent quality...
Phối hợp chặt chẽ với các đồng nghiệp (Phụ bếp, Tạp vụ, Phục vụ) để đảm bảo quy trình lên món diễn ra nhịp nhàng, nhanh chóng trong giờ cao điểm.Tham gia đóng góp ý tưởng xây dựng, cải tiến menu nhà...
Công ty cổ phần ẩm thực mặt trời vàng - goldsunfood
Xem nhanh
Địa điểm làm việc: Nhà hàng KING BBQ Tầng 5 Giga Mall- Thành Phố Thủ Đức- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp...
