Quản lý vận hành bếpGiám sát quy trình sơ chế – chế biến – ra món đảm bảo đúng công thức (SOP), tiêu chuẩn chất lượng và thời gian phục vụ.Lập kế hoạch chế biến, phân công công việc hằng ngày cho đội...
Giám sát setup, kiểm tra buffet và chịu trách nhiệm khu vực buffet trong ca.Trực tiếp chế biến các món lạnh khi cần; kiểm tra chất lượng, trình bày món trước khi phục vụ.Giám sát việc sử dụng, bảo...
Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, hạn chế lãng phí.Quản lý, đào tạo và hướng dẫn nhân viên bếp về quy trình chế biến, trình bày món ăn.Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo hoạt động của nhà hàng...
Giám sát và đào tạo nhân viên bếp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo hoạt động bếp diễn ra suôn sẻ.Quản lý, bảo quản các nguyên vật liệu, dụng cụ bếp.Lên ý...
Lập kế hoạch, tổ chức, phân công và giám sát toàn bộ hoạt động của các khu bếp trong resort.Đảm bảo quy trình chế biến, phục vụ món ăn đồng nhất về chất lượng, thẩm mỹ và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn...
Giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình hoạt động của bếp.Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn lao động và phòng cháy chữa cháy.Lên kế hoạch và thực hiện kiểm kê định kỳ hàng tháng.Phối...
Quản Lý Vận Hành:Giám sát quy trình sơ chế, chuẩn bị, ra món của các nhân sự trong Bếp.Tổ chức các cuộc họp đầu ca cùng nhân sự trong Bếp nắm bắt nhanh các vấn đề cũ và triển khai thực hiện các nhiệm...
Quản lý, phân công công việc cho Sous Chef và đội ngũ bếp.Lên menu, tiêu chuẩn món ăn theo phong cách Western cuisine.Trực tiếp tham gia phục vụ các sự kiện VIP / khách quan trọng.Phát triển concept...
Quản Lý Vận Hành:Tổ chức các cuộc họp đầu ca cùng nhân sự trong Bếp nắm bắt nhanh các vấn đề cũ và triển khai thực hiện các nhiệm vụ mới.Lên kế hoạch chuẩn bị nguyên liệu phục vụ cho việc bán hàng...
Japanese Chain Restaurants Vietnam (JCR Vietnam) là Chuỗi nhà hàng ẩm thực Nhật Bản thuộc Tập đoàn Maxim&039;s HongKong với các thương hiệu ẩm thực Nhật Bản hàng đầu như Genki Sushi- nhà hàng phục...
- Kết hợp với quản lý nhà hàng quyết định và lên thực đơn cho nhà hàng, trong đó gồm: thực đơn buffet, thực đơn À- la- carte…- Tham vấn cho phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên bếp.- Theo dõi và...
• Quản lý, đào tạo kỹ năng cho đội ngũ phụ bếp, phân công ca kíp, kiểm soát năng suất làm việc.• Báo cáo kết quả sản xuất định kỳ và đề xuất các giải pháp cải tiến với Ban Giám đốc.• Phối hợp với bộ...
- Lên kế hoạch làm việc hàng tuần cho bộ phận dựa theo lượng khách, tình hình kinh doanh.- Kiểm soát nhân viên thực hiện theo đúng các quy trình, hướng dẫn của công ty.- Quản lý nhân sự của Bếp,...
Đảm bảo tiến độ công việc và chất lượng sản phẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm và phòng cháy chữa cháy.Quản lý toàn bộ hoạt động của bộ phận bếpLên kế hoạch và phân công công việc của bộ phận bếp gồm...
HumVentures- thương hiệu Việt Nam uy tín trong lĩnh vực dịch vụ hiếu khách, quản lý chuỗi thương hiệu cao cấp với dịch vụ ẩm thực, không gian sự kiện và quà tặng thủ công vùng miền đặc sắc. Chúng...
– Cập nhật xu hướng ẩm thực và áp dụng các thực hành tốt nhất tại địa phương.– Thực hiện các biện pháp điều chỉnh cần thiết nhằm đạt được mục tiêu tài chính.– Tương tác với khách hàng để thu thập ý...
- Trực tiếp chế biến món ăn khi lượng khách đông, hay được khách hàng yêu cầu- Xây dựng thực đơn, sáng tạo các món ăn mới theo từng chủ đề hoặc từng tiệc theo yêu cầu. Xây dựng quy cách, công thức...
- Phối hợp đảm bảo chất lượng vệ sinh ATTP, quy định PCCC và an toàn lao động tại nhà hàng.- Giám sát, kiểm tra và vận hành bếp hoạt động ổn định.- Tham mưu cho BGĐ các phương án xử lý khi có vấn...
Bếp Trưởng sẽ chịu trách nhiệm toàn bộ hoạt động sản xuất của bếp bánh, đặc biệt là nhóm Viennoiserie (Croissant, Kouign- amann, Pain au Chocolat, Danish...):Quản lý & vận hành bếpXây dựng –...
Xây dựng thực đơn, tổ chức chế biến và phục vụ bữa ăn tại căn tin Nhà trường.- Quản lý hệ thống thực đơn (giá thành nguyên liệu, nguồn nguyên liệu…) để kịp thời đưa ra các món ăn hay nguyên liệu...
Địa điểm làm việc:- Khu đô thị Vinhomes Green Bay, Số 7 Đại Lộ Thăng Long, Mễ Trì, Q. Nam Từ Liêm, TP. Hà Nội- Vinschool Golden Gate- Cổ Loa, Đông Anh, Hà Nội- Vinschool Ocean Park- Gia Lâm, Hà...
Công ty cổ phần tập đoàn đầu tư xây dựng và du lịch bảo sơn
Xem nhanh
Giám sát và hướng dẫn đội ngũ nhân viên bếp trong việc chế biến, trình bày và phục vụ món ăn, đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.Lên kế hoạch và phát triển thực đơn Á hấp dẫn,...
Đảm bảo chất lượng món ănKiểm soát toàn bộ quá trình nhân viên thực hiện để đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng món ăn.Hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên bếp và những nhân viên liên quan đến quá trình...
Quản lý & vận hành bếpChịu trách nhiệm đảm bảo VSATTPĐảm bảo quy trình chế biến đúng tiêu chuẩn, đúng thời gianPhân công ca làm việc, giám sát hiệu suất nhân sự bếpTổ chức, điều hành toàn bộ hoạt...
Kiểm soát tài sản, trang thiết bị, công cụ – dụng cụ, và nguyên liệu thực phẩm phục vụ vận hành bếp.Giám sát, đào tạo, hướng dẫn nhân viên bếp hằng ngày nhằm đảm bảo chất lượng tay nghề và quy trình...
Quản lý chi phí, kiểm soát định lượng nguyên vật liệu, hạn chế lãng phí.Lên kế hoạch, chuẩn bị và chế biến các món ăn theo thực đơn hoặc theo yêu cầu của khách hàng.Xây dựng và duy trì vệ sinh an...
Mâm Vị không phải là nhà hàng “làm cho xong bữa”.Chúng tôi giữ mâm cơm Việt bằng sự nghiêm túc, chỉn chu và tôn trọng nghề bếp.Vì vậy, Mâm Vị tuyển người làm được việc – giữ được kỷ luật – muốn gắn...
Assist in menu development, innovation, and implementation.Train, develop, and manage the culinary team, including scheduling and performance evaluation.Supervise and manage daily operations across...
