JOB BRIEFAs a Chef De Partie, you will supervise and coordinate activities of Demi Chef and Commis Chefs; determine how food should be presented, and create decorative food displays, ensure proper...
- Train and assess operational procedures- In charge of overall operation of the designated kitchen- Participate in menus and offers development- Support the Department’s profitability- Maintain...
Đào tạo nhân viên mới.Giám sát công tác giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ và thiết bị bếp phụ trách; đảm bảo các thiết bị luôn vận hành tốt và an toàn.Đảm bảo tất cả món ăn trước khi ra line...
Giám sát chặt chẽ quy trình bảo quản nguyên vật liệu của nhân viên – thường xuyên kiểm tra để kịp thời phát hiện, xử lý những hư hỏng, sai phạm nếu có trong phạm vi quyền hạn.Báo cáo công việc cho...
With the restaurant chef, organize all activities within a Restaurant Kitchen area, ensuring a safe, smooth running and profitable operation within the framework of the Resort. Tổ chức mọi hoạt động...
ADMINISTRATIVE RESPONSIBILITIES/ TRÁCH NHIỆM HÀNH CHÍNHTo ensure good hygiene in kitchen area, preserve food exported or used within the day, ensure the compliance of food hygiene safety in the...
Manage inventory, order supplies, and minimize waste.Create new products and improve existing menu items.Assign tasks and arrange staff shifts.Supervise baking processes to ensure quality and...
Làm việc theo công thức tiêu chuẩn để đạt được và duy trì chất lượng cao nhất có thể.Kiểm soát và duy trì tất cả các quy trình an toàn và tiết kiệm.Duy trì chất lượng món ăn.Kiểm soát tất cả các...
Follow recipes, standard portion sizes, cooking methods, quality standards, proper plate presentation, garnish set up for all dishes.Be concerned with maintaining a consistent quality and...
The position is responsible for:Chef de Partie runs a specific section in the kitchen and reports to Sous Chef. Roles are made up of various responsibilities related to kitchen mattersPrimary...
To assist the Pastry Chef in the daily operation of the Kitchen. The Chef de Partie requires solid leadership qualities, organizational and communication skills, and are fully responsible for their...
- Trực tiếp sơ chế các loại thực phẩm và món ăn đòi hỏi kỹ thuật cao;- Phân công công việc hàng ngày cho nhân viên trong tổ;- Bảo quản thực phẩm trong kho/ tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp, bao gồm cả...
Proactively communicates guidelines for staff that shapes the unparalleled standards expected./ Chủ động giao tiếp với những người hướng dẫn nhân viên trực tiếp để định hình những tiêu chuẩn xuất sắc...
Tuân thủ các tiêu chuẩn bảo quản thực phẩm, đảm bảo tất cả nguyên liệu và thực phẩm được xử lý, lưu trữ ở nhiệt độ phù hợp.Hướng dẫn, đào tạo và hỗ trợ nhân viên cấp dưới hằng ngày nhằm duy trì động...
• Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping and storing food like vegetables, fruit,... for morning duty.Chuẩn bị, sơ chế, lưu trữ các nguyên liệu như rau, củ, quả... cho ca...
Giám sát quy trình chế biến, trình bày món bánh và đảm bảo chất lượng đồng đều theo tiêu chuẩn.Quản lý và điều hành hoạt động hằng ngày của bộ phận Bếp Bánh, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh...
Complete assigned reports in accordance with the approved plan and timeline.Participate fully in company and corporate training programs.Review shift handover logbook, guest forecasts, menus, and...
Ngăn ngừa ô nhiễm chéo thực phẩm để tránh ngộ độc thực phẩm.Có kiến thức về ẩm thực phù hợp.Đảm bảo tất cả sự sản xuất và chuẩn bị đúng thời gian.Duy trì chất lượng món ăn.Kiểm tra tủ lạnh và các sản...
• Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: Prepares braised dishes Prepares sauces, condiments, seasonings and flavouring agents Prepares regional sauces, dips and dressings...
• Giám sát và hướng dẫn nhân viên: Hỗ trợ giám sát, hướng dẫn và đào tạo các nhân viên bếp khác như Commis Chef (đầu bếp phụ) để đảm bảo mọi công việc đều được thực hiện đúng cách và theo quy trình...
Mô tả công việc:Đảm bảo chất lượng và số lượng các món ăn được chuẩn bị, trang trí và phục vụ theo đúng quy trình.Kiểm tra và bảo quản thực phẩm, nguyên vật liệu theo quy định về an toàn vệ sinh thực...
- Supports the Section Chef by preparing, presenting, storing and serving a selection of dishes.- Prepare ingredients, equipment, and kitchen stations in advance to ensure smooth daily operations.-...
Job summary:Be responsible for a section of the kitchen by managing the staff, food ordering, preparation, hygiene, cleanliness, paperwork and cost controls of that section.Job tasks and...
- Có nhiệm vụ bảo quản tất cả các dụng cụ trang thiết bị và nguyên vật liệu trong khu vực làm việc của mình.- Làm gương và quản lý công việc của đội ngũ nhân viên. Chịu trách nhiệm tại các khu vực...
- Dọn dẹp, vệ sinh phòng spa, khu vực lễ tân, hành lang … luôn sạch sẽ, thơm tho.- Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý.- Chi tiết công...
· Đảm bảo và duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh tại khu vực được phân công, bầu không khí trong bếp sạch sẽ và trong lành, kiểm soát nhiệt độ phòng, độ thông thoáng và ngăn nắp./ Ensures and maintains...
- Hướng dẫn và tư vấn cho khách các gói dịch vụ tại spa.- Đảm bảo toàn bộ các dịch vụ tại Spa phải theo đúng tiêu chuẩn dịch vụ quy định.- Làm việc với tinh thần trách nhiệm cao, niềm nở và nhiệt...
