Giám sát hoạt động bếp của khách sạn khi Bếp trưởng vắng mặt, tiến hành họp giao caTuân thủ các quy định của khách sạn, bộ phận và tiêu chuẩn an toàn vệ sinhChuẩn bị, nấu nướng và phục vụ các món...
Hoàn thành tất cả các công việc lưu trữ, luân chuyển kho và làm sạch cho phần theo tiêu chuẩn yêu cầu trong thời gian nhất định.Bảo quản và làm việc cẩn thận với bất kỳ thiết bị cá nhân hoặc nhà bếp...
• Tham dự các khóa đào tạo theo lịch đã được phân công• Chuẩn bị, chế biến và lưu trữ các món ăn• Chịu trách nhiệm hướng dẫn, đào tạo Nhân viên Bếp/ Phụ bếp• Chuẩn bị trước nguyên liệu, dụng cụ cần...
Kiểm soát nguyên liệu: độ tươi, bảo quản, tồn kho và luân chuyển hàng hóaĐảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP)Đào tạo, hướng dẫn và phát triển đội ngũ bếpPhân công công việc,...
The Sous Chef is responsible to assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through...
Train and guide junior kitchen staff in pastry techniques and kitchen operations/Đào tạo và hướng dẫn nhân viên bếp bánh về kỹ thuật làm bánh và quy trình làm việc.Maintain cleanliness and hygiene in...
Vận hành khu vực dimsum (hấp, chiên, ra món) trong giờ cao điểmChuẩn bị nguyên liệu và trực tiếp chế biến các món Trung, dimsum theo tiêu chuẩnGiám sát và đào tạo nhân viên trong khu vực phụ...
Tổng quan công việcLà Cook/Commis Chef tại nhà hàng All Day Dining, bạn sẽ góp phần tạo nên trải nghiệm ẩm thực mang dấu ấn Việt Nam hiện đại – nơi kỹ thuật nấu ăn chuẩn mực hòa quyện cùng sự sáng...
- Luôn thực hiện các công việc theo yêu cầu của Bếp Trưởng, Tổ trưởng Bếp.- Chịu trách nhiệm về chất lượng, số lượng, định lượng món ăn phụ trách.- Trực tiếp chế biến các món ăn theo đúng chuyên...
Nhaan resort & spa hoi an tapestry collection by hilton
Xem nhanh
If you appreciate the impact global travel can have on the world, you may be just the person we are looking for to work as a Hilton Team Member. Because it’s with Hilton where we never forget the...
NHIỆM VỤ CHUNGĐảm bảo việc ra món đúng với những tiêu chuẩn của công ty về cả chất lượng và hình ảnh của món ăn theo đúng yêu cầu của bếp trưởng đã giaoChịu trách nhiệm chính trong ca một ca làm...
POSITION SUMMARYPrepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper...
Tổng quanVị trí này đòi hỏi kỹ năng nấu nướng chuyên nghiệp, sự chú ý đến từng chi tiết và khả năng phối hợp làm việc hiệu quả trong nhóm bếp.Chef de Partie (CDP), hay còn gọi là bếp chính, chịu...
Tổng quanChef de Partie (CDP), hay còn gọi là bếp chính, chịu trách nhiệm quản lý một khu vực cụ thể trong bếp (station), đảm bảo các món ăn được chuẩn bị và hoàn thiện theo tiêu chuẩn cao nhất.Vị...
Ensure that the production, preparation and presentation of food are of the highest quality at all times.Takes care of daily food preparation and duties assigned by the superiors to meet the standard...
Tóm tắt công việcVới vai trò Chef de Partie tại BA GÁC, bạn sẽ luân phiên đảm nhiệm các khu vực bếp (grill, cold, wok, line), dẫn dắt đội ngũ 4–6 nhân viên bếp phụ và đảm bảo thực hiện nhất quán...
Food Preparation & Cooking• Prepare and cook dishes according to approved recipes, portion control, and presentation standards.• Prepare mise- en- place efficiently to support timely service.•...
Đảm bảo vệ sinh cá nhân và có thái độ cư xử phù hợp với tất cả thành viên trong bếpThực hiện các nhiệm vụ hợp lý khác theo sự phân công của Quản lýKiếm tra hương vị, nhiệt độ và bề ngoài món ăn được...
Thực hiện các công việc đầu ca- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng...
- Xử lý các công việc liên quan- Phối hợp với các bộ phận, vị trí khác để đảm bảo hệ thống bếp vận hành tốt.- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp quản lý- Thực hiện các công việc được cấp trên phân công-...
Quản lý, giám sát hoạt động của bếp bánhTheo dõi quy trình làm việc của nhân viên, kiểm tra chất lượng bánh, đảm bảo các món bánh phục vụ phải đạt chất lượng tiêu chuẩn của công ty.Sắp xếp, chia ca...
• To ensure culinary standards, conduct daily briefings with subordinates, follow up and enforce training plan. Schedule kitchen employees according to business needs./• To prepare the Market List...
Phân công, theo dõi nhân sự vệ sinh dụng cụ chế biến, dọn dẹp khu vực mình quản lýBàn giao lại cho ca tiếp theo.Chế biến nhóm món ăn được phân công.Nhập hàng, kiểm tra chất lượng, số lượng hàng nhập...
NHIỆM VỤ CHUNGChịu trách nhiệm chính trong ca một ca làm việcĐảm bảo việc ra món đúng với những tiêu chuẩn của công ty về cả chất lượng và hình ảnh của món ăn theo đúng yêu cầu của bếp trưởng đã...
Kiểm soát vệ sinh, bảo quản thực phẩm, FIFO/FEFO và an toàn lao động.Maintain sanitation, food storage, FIFO/FEFO and safety.Tổ chức sơ chế, chuẩn bị mise en place và phục vụ đúng tiến độ.Organize...
Direct and control all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.Hướng dẫn và kiểm soát tất cả nhân viên cấp dưới...
- Work with the Executive Pastry Chef and the culinary team to create new pastry menu items, seasonal specials, and dessert options.- Manage pastry inventory and procurement, including stock level...
