. Chế biến món ăn, hướng dẫn bếp chế biến thực phẩm. Nấu món theo menu,fast food.... Bảo quản các trang thiết bị trong nhà bếp, báo cho bộ phận sửa chữa khi có sự cố.. Đứng quầy nướng Seafood, BBQ....
- Chịu trách nhiệm quản lý khu vực bếp, đảm bảo việc vệ sinh, đảm bảo công tác an toàn vệ sinh và cháy nổ.- Thực hiện cải thiện thực đơn, đề xuất, làm thử các món ăn mới,- Đảm bảo định lượng trong...
Chuẩn bị và nấu ăn: Thực hiện sơ chế, chế biến các món ăn Á- Âu theo thực đơn, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.Nấu buffet: Chuẩn bị và nấu các món buffet theo số lượng khách, đảm bảo...
Kiểm tra lưu mẫu thực phẩm, các checklist, biểu mẫu.Đánh giá chất lượng công việc của tất cả các nhân viên hàng ngàyKiểm tra tình trạng nhân sự, triển khai công việc trong ca làm việc.Đề xuất việc...
Định mức tiêu hao thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm;Chuẩn bị thực phẩm theo định mức quy định;Tiếp nhận, bảo quản thực phẩm, đảm bảo chất lượng và độ tươi mới của thực phẩm;Chế biến món ăn theo...
Quản lý và bảo quản trang thiết bị, dụng cụ trong khu vực bếp.Phối hợp với bộ phận phục vụ để đảm bảo món ăn được phục vụ đúng thời gian, đúng yêu cầu.Chịu trách nhiệm chính trong khu vực bếp Á, điều...
- Bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.- Dọn dẹp và làm vệ sinh sạch sẽ khu vực làm việc trước và sau khi làm việc.- Chế biến món theo ăn menu nhà hàng .- Chi tiết công việc sẽ trao đổi...
1 Sắp xếp công dụng cụ theo yêu cầu của Bếp trưởng.Sắp xếp và bảo quản nguyên vật liệu, thực phẩm theo yêu cầu của Bếp trưởng.Phụ Bếp chính công tác chuẩn bị nguyên vật liệu, thực phẩm trước khi chế...
- Bảo quản các thực phẩm để sử dụng tiếp cho ca sau.- Rửa, sơ chế, phân chia, bày nguyên vật liệu, thực phẩm chuẩn bị cho việc chế biến món ăn.- Cắt, tỉa, trang trí đồ ăn theo quy định. Tẩm ướp...
[HCM] Tuyển bếp Nóng Bếp Á– FRESH MIX BISTRO Khu vực tuyển: Quận 1 Quyền lợi:- Lương: 12- 20 tr + /tip/ + thưởng- Được đào tạo bài bản nghiệp vụ- Môi trường bếp chịu được áp lực Vị trí : Bếp Nóng...
Chế biến và sáng tạo món ăn:Đảm bảo hương vị, chất lượng, quy cách và thẩm mỹ cho từng món ăn.Thiết kế và sáng tạo các món ăn hải sản a la carte hấp dẫn & các món á âu, đáp ứng tiêu chuẩn của nhà...
- Kiểm soát hàng hoá, nguyên liệu phụ dùng để chế biến món ăn.- Đứng chính, phụ trách ra các món chính Á theo tiêu chuẩn và theo order của khách hàng.- Chi tiết công việc trao đổi cụ thể ki phỏng...
* Phối hợp điều hành bộ phận bếp- Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc.- Phối hợp chặt chẽ với các giám sát bếp, quản lý nhà hàng để đem lại...
Chuẩn bị và sản xuất: Nhận yêu cầu món ăn từ cấp trên và chuẩn bị NVL theo thực đơn/phiếu đặt món.Thực hiện đúng kỹ thuật chế biến: hấp, xào, tiềm…Trình bày món ăn đúng tiêu chuẩn, hoàn thiện món...
Chế biến và sáng tạo món ăn:Thiết kế và sáng tạo các món ăn hải sản a la carte hấp dẫn & các món á âu, đáp ứng tiêu chuẩn của nhà hàng.Đảm bảo hương vị, chất lượng, quy cách và thẩm mỹ cho từng...
Tám Riêu cần tuyển NV phụ Bếp bao gồm những phúc lợi sau:- Lương 28k/h- Lương lễ, tết 300%- Có nhiều cơ hội thăng tiến và phát triển với nghề bếp- Có nhiều ca cho sinh viên đăng ký lịch làm hàng...
Lên danh mục mua sắm hàng ngày, đảm bảo food cost thuộc khu vực đảm nhận.Kiểm soát nguyên vật liệu, hạn chế lãng phí, đảm bảo bảo quản đúng quy chuẩn.Đảm bảo chất lượng dịch vụ trong ca Incharge.Đào...
- Kiểm tra nguyên liệu tồn, lên kế hoạch order hàng hóa.- Vệ sinh, sắp xếp khu vực bếp, bảo quản nguyên liệu tồn kho.- Tiếp nhận order, phân công, sơ chế và chế biến món theo tiêu chuẩn nhà hàng.-...
- Tuần thủ nội quy quy định nhà hàng- Đảm bảo dụng cụ vệ sinh khi làm việc- Chuẩn bị nguyên liệu, quản lý lưu trữ tại bếp.- Sơ chế nguyên vật liệu- Làm theo hướng dẫn của bếp trưởng/bếp chính
- Sắp xếp gọn gàng các trang thiết bị trong bếp.- Thực hiện đúng các quy định, quy trình trong bếp.- Sơ chế và chuẩn bị món ăn các khâu trong bếp- Đảm bảo vệ sinh khu làm việc gọn gàng, sạch sẽ.
Hỗ trợ chế biến các món ăn đơn giản theo hướng dẫn của bếp chính.Kiểm tra chất lượng, hạn sử dụng và vệ sinh của nguyên liệu trước khi chế biến.Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, gia vị, dụng cụ cho ca làm...
Lập kế hoạch mua sắm nguyên liệu chế biến;Quản lý các sản phẩm chế biến tại bếp;Quản lý chi phí;Tuyển chọn và đào tạo nhân viên mới;Phân công nhiệm vụ cho nhân viên;Kiểm tra An toàn lao động, Phòng...
• Chịu trách nhiệm thực hiện việc chế biến thực phẩm cho tất cả nhân viên và khách đến nhà máy, đảm bảo chất lượng bữa ăn, an toàn vệ sinh thực phẩm.• Đảm bảo định lượng trong mỗi khẩu phần đúng quy...
Địa điểm: Peridot Grand 33 Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội&13;• Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách• Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn.• Đảm bảo...
Vai trò: Hỗ trợ bếp trưởng, đảm bảo vận hành bếp và chất lượng món ăn.Công việc chính:Đảm bảo vệ sinh, an toàn khu vực bếpĐiều hành bếp khi bếp trưởng vắng mặtGiám sát và hỗ trợ nhân viên bếpKiểm tra...
