Tuân thủ các quy định về an toàn lao động và phòng cháy chữa cháy.Vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ nấu nướng, đảm bảo sạch sẽ và an toàn.Trưng bày món ăn, đảm bảo tính thẩm mỹ và hấp dẫn.Chuẩn bị nguyên...
- Sơ chế, chế biến món ăn theo đúng yêu cầu,- Dọn dẹp và giữ khu vực bếp sạch sẽ.- Tuân theo quy trình chế biến và tiêu chí chất lượng do nhà hàng đề ra,- Chi tiết công việc sẽ được trao đổi cụ...
- Bảo quản, kiểm tra tất cả dụng cụ, trang thiết bị bếp trong ca hoạt động- Sắp xếp gọn gàng các trang thiết bị trong bếp- Chế biến các món ăn theo menu, đảm bảo các yêu cầu về chất lượng sản...
- Bảo quản, kiểm tra tất cả dụng cụ, trang thiết bị bếp trong ca hoạt động- Sắp xếp gọn gàng các trang thiết bị trong bếp- Chế biến các món ăn theo menu, đảm bảo các yêu cầu về chất lượng sản...
Rửa và sát khuẩn công cụ, dụng cụ, dao, khu vực bếp và bàn.Làm theo đúng định lượng, tiêu chuẩn món ăn do cấp trên đề ra.Duy trì tiêu chuẩn về An toàn Vệ sinh Thực phẩm trong suốt quá trình làm...
- Đảm bảo các món được chuẩn bị theo đúng công thức, hương vị, cách trình bày và số lượng.- Phân công và giám sát công việc từ khâu chuẩn bị, chế biến và hoàn thành món ăn của bộ phận Bếp Âu.- Chủ...
- Lau dọn, giữ gìn vệ sinh khu vực bếp- Chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức- Sơ chế các nguyên, vật liệu theo yêu cầu của cấp trên- Chuẩn bị công, dụng cụ cho việc chế biến...
- Sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu theo công thức và hướng dẫn của Bếp trưởng/Bếp phó.- Hỗ trợ Bếp chính trong quá trình chế biến các món ăn Âu.- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ làm bếp luôn sạch...
GIỚI THIỆU CÔNG TY Địa điểmHồ Chí MinhCông ty Cổ phần Thực Phẩm Takahiro là Công ty kinh doanh về lĩnh vực F&B. Chúng tôi sở hữu chuỗi Nhà hàng cao cấp với thương hiệu Sushi Hokkaido Sachi và...
Tuyển Phụ Bếp và Bếp Tay Nghề (Âu- Á)1. Chuẩn bị & chế biến món ăn: Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ; sơ chế và trực tiếp chế biến món ăn đúng công thức, đúng quy trình.2. Kiểm soát vệ sinh & an toàn...
Chuẩn bị công cụ dụng cụ dùng để chế biến món ăn theo phân côngSơ chế các nguyên, vật liệu phục vụ cho việc chế biến món ăn theo yêu cầuKiểm tra số lượng, chất lượng của số thực phẩm tồn đọng lại từ...
Kiểm soát hàng hóa thực phẩm, nguyên vật liệu, đảm bảo các yêu cầu phục vụ được đáp ứng.Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bộ phận.Giải quyết kịp thời những yêu cầu khó của khách, những phàn nàn...
- Sắp xếp gọn gàng các trang thiết bị trong bếp- Chế biến các món ăn theo menu, đảm bảo các yêu cầu về chất lượng sản phẩm, chất lượng dịch vụ.- Bảo quản, kiểm tra tất cả dụng cụ, trang thiết bị...
- Theo dõi, báo cáo, đảm bảo các nguồn chi phí về nguyên vật liệu- Chịu trách nhiệm ra món ăn- Đào tạo, hướng dẫn phụ bếp thực hiện công việc theo quy trình- Phối hợp với các bộ phận liên quan...
Mô tả công việc• Kiểm tra các loại nguyên liệu, thực phẩm nhập/xuất kho trong ngày.• Bảo quản nguyên liệu, thực phẩm đúng cách• Phối hợp với các bộ phận khác trong khu bếp để hoàn thành các món ăn...
Đảm bảo tuân thủ các quy định về chuẩn bị thực phẩm, vệ sinh và tác phong.Chịu trách nhiệm chuẩn bị các món ăn trong khu vực được phân công.Chuẩn bị nguyên liệu và lập kế hoạch hoạt động hàng ngày...
Công ty cổ phần quản lý khách sạn và khu nghỉ dưỡng lynn times
Xem nhanh
Phối hợp với bộ phận Phục vụ để đảm bảo tiến độ ra món nhanh, chính xác theo order.Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, ngăn nắp, tuân thủ quy định HACCP và tiêu chuẩn vận hành.Đảm bảo món ăn đạt tiêu...
Trực tiếp chế biến các món Âu theo menu của nhà hàng/khu nghỉ dưỡng (à la carte, set menu, buffet, tiệc…).Chuẩn bị, kiểm soát nguyên liệu, đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.Đảm bảo khu...
Biết làm sốt nền (mother sauces), súp, steak, pasta…Trình bày món ăn đẹp, đúng phong cách fine dining hoặc casual dining.Tuân thủ công thức (recipe) và định lượng chính xácCó bằng cấp/chứng chỉ nấu...
Làm quen với việc sử dụng tất cả các thiết bị điện và cơ khí trong nhà bếp và tuân thủ các biện pháp phòng ngừa an toàn khi xử lý chúngThành thạo về các quy trình khẩn cấp / phòng cháy chữa cháy và...
- Đảm bảo các tiêu chuẩn của nhà hàng về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động;- Phối hợp với các bộ phận khác trong Bếp để hoàn thành các món ăn phục vụ thực khách;- Chuẩn bị, sơ chế và...
- Thực hiện công việc bảo quản nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ, trang thiết bị tại khu vực làm việc.- Vệ sinh theo lịch hàng ngày, tuần, tháng của nhà hàng, đảm bảo luôn sạch sẽ, sắp xếp gọn gàng,...
- Mức lương:+ Bếp chính: 8tr – 12tr/tháng + Bếp phụ: 6tr – 8tr/tháng + Tip + Hỗ trợ cơm + OT (nếu có)Mô tả công việc:- Chế biến các món ăn theo menu, đảm bảo các yêu cầu về chất lượng sản phẩm, chất...
- Thực hiện việc tẩm ướp gia vị món ăn- Chuẩn bị nguyên, vật liệu cần thiết theo công thức- Quản lý khu vực bếp được phân công.- Thực hiện các công việc đóng ca- Thực hiện các công việc đầu ca.-...
Giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình hoạt động của bếp.Đảm bảo tuân thủ các quy định về an toàn lao động và phòng cháy chữa cháy.Lên kế hoạch và thực hiện kiểm kê định kỳ hàng tháng.Phối...
MỤC ĐÍCH• Phối hợp điều hành hoạt động bộ phận bếp- Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng khách.- Phân công, điều phối công việc cho trợ lý bếp...
Tham mưu & chiến lược vận hànhTham mưu BGĐ về chiến lược vận hành và định hướng phát triển Bộ phận Bếp. Xây dựng kế hoạch hoạt động ngắn hạn, dài hạn phù hợp tiêu chuẩn khách sạn 4–5 sao. Quản...
