+ Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp luôn sạch sẽ;+ Cắt, rửa, chế biến các sản phẩm dưới sự chỉ dẫn của tổ phó một cách năng suất nhất;+ Đảm bảo việc chuẩn bị sẵn sàng và đầy đủ theo yêu cầu, liên tục;+...
Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc, tuân thủ quy định về an toàn thực phẩmHỗ trợ lên thực đơn bánh cho buffet, tiệc, sự kiện đặc biệtKiểm tra nguyên liệu đầu vào, bảo quản đúng cách và sử dụng hợp...
Đảm bảo chất lượng, định lượng và tiêu chuẩn trình bày của món ănChế biến các món Âu/ món Á theo thực đơn của khách sạnKiểm soát nguyên vật liệu trong ca làm việcPhối hợp với phụ bếp, đảm bảo tiến độ...
Kiểm tra chất lượng sản phẩm đầu (từ NCC hoặc từ Bếp CK)Tuân thủ VSATTP tại các khâu chế biếnTuân thủ định mức, định lượng của NVL khi chế biến món ănThực hiện và kiểm tra chất lượng món ănTuân thủ...
Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếpTrực tiếp chế biến món ăn khi có yêu cầuTuân thủ theo thực đơnGhi nhận nhiệt độ ở các kho, tủ theo yêu cầuThực hiện việc kiểm tra hàng...
Trang trí các món ăn sao cho đẹp mắt, hấp dẫn thực khách.Vệ sinh, bảo quản các trang thiết bị- công cụ- dụng cụ- phục vụ cho công việc của bộ phận.Tham gia setup khu vực đặt các món Buffet lạnh và...
- Trước khi giao ca phải làm vệ sinh sạch sẽ và bàn giao nguyên liệu thực phẩm còn tồn;- Duy trì chất lượng món ăn, trang trí món ăn bắt mắt, hợp vệ sinh;- Đảm bảo đủ trọng lượng, khẩu phần suất...
Kiểm tra thực phẩm cho buffet hàng ngày;Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp;Ghi nhận nhiệt độ ở các kho, tủ theo yêu cầu;Kiểm tra việc lưu, hủy mẫu thực phẩm;Chuẩn bị...
Trực tiếp chế biến món ăn khi có yêu cầu;Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp;Kiểm tra thực phẩm cho buffet hàng ngày;Kiểm tra và giám sát việc chế biến món ăn;Thực hiện...
- Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng;- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí...
1 Thực hiện công việc đầu caCập nhật cho các bộ phận liên quan những đổi mới về thực đơn bao gồm: các món ăn yêu cầu đặc biệt, các món decor hợp xu thế mới, các món ăn tạm ngừng phục vụ,…Phối hợp với...
Quản lý nguyên liệu : Chọn lọc và sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo chất lượng món ăn.Sáng tạo công thức : Phát triển và đổi mới công thức món ăn để đáp ứng nhu cầu khách hàng.Đảm bảo vệ sinh an...
Phối hợp với Bếp trưởng Bếp bánh nghiên cứu, cải tiến và phát triển các dòng bánh mới.Kiểm soát chất lượng sản phẩm trong từng công đoạn sản xuất.Trực tiếp sản xuất các loại bánh mì theo công thức và...
TUYỂN DỤNG TOÀN HỆ THỐNG NHÀ HÀNG TP.HCMBẾP PHỤChuẩn bị công cụ, dụng cụ, gia vị, nguyên vật liệuSơ chế hải sản cao cấpKiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt,...Giữ gìn vệ sinh và bảo quản máy móc thiết bị...
Thực hiện trang trí bánh và món tráng miệng theo yêu cầu.Đảm bảo chất lượng thành phẩm về hương vị, hình thức, định lượng và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.Phối hợp với Bếp trưởng nghiên cứu,...
• Chuẩn bị món ăn buffet sáng, trà chiều• Theo dõi tồn kho hang hóa, nguyên liệu.• Đề xuất cải tiến món ăn về trang trí, chất lượng.• Chuẩn bị cơm trưa nhân viên.• Trực tiếp chế biên các món a la...
• Thực hiện công việc theo vị trí được phân công• Đảm bảo chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng• Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp...
- Kiểm soát nguyên vật liệu và lên kế hoạch thu mua hàng kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm (đặc biệt khâu đầu vào).- Tổ chức sắp xếp nguyên vật liệu, thực phẩm và hướng dẫn phụ bếp làm theo đúng...
Đảm bảo món ăn được chế biến đạt yêu cầu về chất lượng và số lượng theo quy địnhThực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàngTrực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình,...
Kiểm tra nguyên liệu đầu vào, đảm bảo tươi ngon và đúng tiêu chuẩnTrực tiếp chế biến các món bếp Á, bếp Việt theo menuTuân thủ định lượng, công thức món ănĐảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn về:Thời gian...
NHIỆM VỤ VÀ TRÁCH NHIỆM CHÍNHChuẩn bị nguyên liệu và công cụ dụng cụ (Đầu ca)Trực tiếp chế biến món ăn (Trong ca)Quản lý khu vực bếp chảo và nguyên liệuVệ sinh và bàn giao ca (Cuối ca)
Chuẩn bị, sơ chế nguyên vật liệu và chế biến các món ăn theo đúng công thức, quy trình và tiêu chuẩn của nhà hàng.• Đảm bảo hình ảnh khu vực bếp luôn ngăn nắp, chỉ chu và tuân thủ tuyệt đối tiêu...
Tham gia đầy đủ các khóa đào tạo của công ty, bộ phận, các phòng ban liên quan.Thực hiện vệ sinh toàn bộ khu vực làm việc và bàn giao công việc, bảo quản thực phẩm tồn vào cuối ca làm việc.Kiểm tra...
Chuẩn bị, sơ chế nguyên vật liệu và chế biến các món ăn theo đúng công thức, quy trình và tiêu chuẩn của nhà hàng.• Kiểm soát kỹ lưỡng chất lượng, hương vị và hình thức trình bày của món ăn trước khi...
Công ty tnhh tư vấn và phát triển đầu tư da vinci
Xem nhanh
Chủ động tìm kiếm, thu thập và sàng lọc data khách hàng tiềm năng từ các kênh như Facebook (group tài chính, đầu tư…), LinkedIn, data công ty cung cấp và mối quan hệ cá nhânTrực tiếp liên hệ...
Chúng tôi tìm kiếm những đầu bếp có nền tảng chuyên môn tốt, tinh thần trách nhiệm và mong muốn phát triển lên những vị trí cao hơn trong nghề bếp.Tại Chồ, Demi Chef de Partie là vị trí đóng vai trò...
• Đứng chảo chính: Chủ yếu món Á. • Đảm bảo công thức món, cách sơ chế và chế biến thực phẩm đạt chuẩn.• Môi trường làm việc máy lạnh• Phụ cấp cơm: 30k/ngày• Được đóng BHXH, BH nhân thọ, BH Bảo Việt•...
Job SummaryThe Kitchen Guide reports directly to the Kitchen Coach/Kitchen Manager and works closely with the other members in F&B team.The Kitchen Guide is responsible for supporting the Kitchen...
