Nhiệm vụ chính:Công việc chínhTrang trí bánh cơ bản theo yêu cầuThực hiện các công việc làm bánh đơn giản theo công thức có sẵnChuẩn bị nguyên liệu làm bánh theo hướng dẫn (cân, đong, sơ chế)Hỗ trợ...
Công ty tnhh sản xuất và thương mại thực phẩm lành mạnh
Xem nhanh
Chuẩn bị nguyên liệu, trộn bột, nhào, ủ, tạo hình và nướng bánh theo công thứcLàm các loại bánh mì cơ bản đến các sản phẩm phức tạp hơn, với mục tiêu sản xuất ra những ổ bánh thơm ngon, đạt yêu cầu...
Kiểm tra, bảo quản nguyên vật liệu đúng quy định; hỗ trợ kiểm kê, sắp xếp kho và hạn chế thất thoát, lãng phí.Hỗ trợ Bếp chính/Bếp phó trong việc sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu theo đúng tiêu chuẩn món...
• Tuân thủ nội quy, quy định của khách sạn về: An toàn lao động, Diện mạo vệ sinh cá nhân, ….• Tham dự các khóa đào tạo theo lịch tại Bộ phận• Tham dự buổi họp giao ban hàng ngày hoặc các buổi họp...
Hỗ trợ Bếp chính trong việc chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thực phẩm theo thực đơn. Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, đảm bảo an toàn thực phẩm trong suốt quá trình làm việc. Sắp xếp, vệ sinh và bảo quản...
Đảm bảo khâu chế biến luôn đạt chất lượng caoGiám sát hoạt động của toàn thể nhân viên bếp bánhKiểm tra và phân tích công việcSản xuất đủ hàng, đảm bảo chất lượngGiám sát việc sản xuất các loại bánh,...
Thiết kế, chuẩn bị, phủ và trang trí bánh cho các dịp lễ hội.Chuẩn bị và trình bày các loại bánh gateaux, tortes và cake.Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh theo yêu cầu tiêu chuẩn.Quản lý và đào tạo nhân...
Kiểm tra chất lượng và bảo quản nguyên liệu, đảm bảo tiết kiệm và sử dụng hiệu quả.Sơ chế nguyên vật liệu.Đảm bảo vệ sinh khu vực làm việc, thiết bị và công cụ dụng cụ bếp.Bảo quản trang thiết bị,...
- Chuẩn bị nguyên liệu (Mise en place): Rây bột, tách trứng, gọt trái cây, cân đong nguyên liệu chính xác theo định lượng của công thức.- Hỗ trợ chế biến: Thực hiện các công việc đơn giản như đánh...
Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc, đảm bảo an toàn thực phẩm.Hỗ trợ dọn dẹp, sắp xếp lại khu vực bếp sau khi kết thúc ca.Hỗ trợ Bếp chính/Bếp trưởng bánh trong việc chuẩn bị, chế biến, phục vụ và bảo...
Tham gia quản lý, bảo quản và kiểm kê định kỳ công cụ dụng cụ, nguyên vật liệu thuộc phạm vi phụ trách; phối hợp với các tổ, bếp khác nhằm đảm bảo phục vụ đúng giờ, đúng yêu cầu.Theo dõi, đôn đốc...
Mô tả công việc: Bao gồm nhưng không giới hạn nhiệm vụ chính được chỉ ra dưới đây:Đảm bảo chất lượng, hương vị và hình thức của sản phẩm.Vệ sinh khu vực làm việc, đảm bảo an toàn thực phẩm.Kiểm tra,...
Thực hiện trang trí bánh và món tráng miệng theo yêu cầu.Đảm bảo chất lượng thành phẩm về hương vị, hình thức, định lượng và tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.Phối hợp với Bếp trưởng nghiên cứu,...
Giữ gìn khu vực làm việc sạch sẽ, gọn gàng, tuân thủ quy định về vệ sinh, an toàn lao động.Vận hành, sử dụng đúng cách các thiết bị, dụng cụ trong bếp; báo cáo kịp thời khi có sự cố.Thực hiện công...
Kiểm tra lần cuối để chắc chắn các hệ thống bếp như đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và một số thiết bị khác trong tình trạng ổn định. Tắt tất cả các thiết bị điện không cần thiết nếu là ca cuối...
Trình bày theo đúng yêu cầu của bếp trưởngTham gia tất cả các buổi đào tạo và bồi dưỡng nghiệp vụ do Công ty tổ chức trong quá trình làm việc.Cắt và làm các loại bánh theo yêu cầu của tiệc;Bảo quản...
Bảo quản bánh và phân phối bánh theo yêu cầu.Làm bánh theo yêu cầu của các tiệc, sự kiện.Đảm bảo làm được nhiều loại bánh theo công thức chế biến đúng chuẩn.Trình bày quầy bánh theo yêu cầu của Tổ...
Phối hợp với Bếp trưởng Bếp bánh nghiên cứu, cải tiến và phát triển các dòng bánh mới.Kiểm soát chất lượng sản phẩm trong từng công đoạn sản xuất.Trực tiếp sản xuất các loại bánh mì theo công thức và...
Chuẩn bị đầy đủ hàng để phục vụ cho Hệ thống Cửa hàng.Bảo đảm khu vực bếp luôn trong điều kiện tốt, vệ sinh và an toàn.Sử dụng chi phí hiệu quả.Phối hợp xây dựng và phát triển menu món ăn mang tính...
Theo dõi việc ghi chép, lưu mẫu, quản lý hạn sử dụng và tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.Kiểm tra, bảo quản và quản lý nguyên liệu – hàng tồn kho, đề xuất nhập hàng, đảm bảo luôn đủ...
Đảm bảo vệ sinh chung trong khu vực bếp.Các công việc hỗ trợ khác.Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách.Công việc cuối ca.100% lương thử việcMôi trường chuyên nghiệp – sáng tạo – cơ hội...
Primary ResponsibilitiesOperation• Work closely with receiving department and storeroom to ensure that received goods are of the standard quality and according to hotel&039;s specifications• Update...
NGHIÊN CỨU & PHÁT TRIỂN• Phối hợp cùng Bếp Phó hoàn thiện các sản phẩm bánh như Bánh Mì Việt Nam, Bánh Mì Que, Bánh Mì Chuột….. Và chuyên về các dòng bánh mì truyền thống• Thực hiện làm đồ chua,...
Mô tả công việc:Sắp xếp, bảo quản nguyên liệu và dụng cụ bếp đúng nơi quy định.Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.Hỗ trợ sơ chế nguyên liệu...
• Tham dự các khóa đào tạo theo lịch• Chuẩn bị, chế biến và trang trí bánh mỳ theo tiêu chuẩn chất lượng quy định trong công thức• Tuân thủ nội quy, quy định của khách sạn về: An toàn lao động, Diện...
