Giám sát hoạt động vận hành bếp theo ca, đảm bảo việc thực hiện đúng quy trình, tiêu chuẩn chất lượng, an toàn thực phẩm và kỷ luật nhân sự bếp; báo cáo và phối hợp với Bếp trưởng để đảm bảo hoạt...
- Hỗ trợ các bộ phận khác khi cần thiết.- Quản lý và đảm bảo hoạt động bếp theo tiêu chuẩn của công ty.- Theo dõi và duy trì hoạt động của các thiết bị bếp, máy móc chế biến.- Quản lý nhân sự...
Đảm bảo việc phân loại, thu gom rác đúng quy định; phối hợp với các bộ phận liên quan.Lập lịch làm việc, chấm công và đề xuất cải tiến hiệu quả hoạt động của bộ phận.Hướng dẫn nhân viên mới về quy...
Báo cáo tiến độ công việc hoặc các vấn đề xảy ra cho Quản lý trực tiếpDịch vụ khách hàng: Hỗ trợ, giải quyết khiếu nại khiĐảm bảo các khu vực lưu trữ thực phẩm luôn sạch sẽ và gọn gàng theo quy...
Giám sát & quản lý nhân sự• Đảm bảo đủ nhân sự phục vụ hoạt động bếp, nhà hàng, tiệc và room service.• Hướng dẫn, đào tạo và giám sát nhân viên thực hiện đúng quy trình vệ sinh và an toàn.• Theo...
- Provide cooks with needed items.- Support banquet and buffet by transporting and ensuring adequate stock.- Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling,...
Giám sát và phân công công việc cho nhân viên tạp vụ bếp theo ca.Theo dõi và bổ sung hóa chất, vật tư phục vụ công tác vệ sinh.Phối hợp với bộ phận Bếp và các bộ phận liên quan để đảm bảo vận hành...
Xử lý các sự cố trong quá trình cung cấp và sử dụng dịch vụ (như ngộ độc thực phẩm, hỏng hóc thiết bị, cháy nổ...)Thực hiện khảo sát chất lượng dịch vụ của các nhà thầu định kỳCập nhật, hướng dẫn...
Phân công công việc, sắp xếp ca làm việc cho nhân viên stewarding theo kế hoạch vận hành.Báo cáo các vấn đề nhân sự: nghỉ việc, vi phạm nội quy, đề xuất khen thưởng/kỷ luật.Báo cáo trực tiếp cho cấp...
Quản lý & giám sát vận hànhĐảm bảo dụng cụ, chén dĩa, thiết bị bếp luôn sạch sẽ, đủ số lượng, sẵn sàng phục vụ vận hành.Phân công công việc, sắp xếp ca làm việc cho nhân viên stewarding theo kế...
Phối hợp và xây dựng kế hoạch với các bộ phận khác nhằm thực hiện tốt những chương trình, sự kiện liên quan đến vận hành nhà hàngGiải quyết thỏa đáng các sự việc phát sinh trong bếp hàng ngàyGóp phần...
Internal management/ Quản lý nội bộ:• According to the season and operational requirements, provide seasonal raw materialCung cấp nguyên liệu thô theo mùa và yêu cầu hoạt động kinh doanh• To...
Supervise and carry out the operation, maintenance, and repair of hotel kitchen equipment, including cooking appliances, refrigeration units, dishwashers, exhaust and ventilation systems.Respond...
Mục đích công việcChịu trách nhiệm giám sát, vận hành và bảo trì toàn bộ hệ thống kỹ thuật liên quan đến khu bếp và hệ thống lò hơi, đảm bảo hoạt động an toàn, hiệu quả và liên tục theo tiêu chuẩn...
Sắp xếp ca làm việc, phân công nhiệm vụ cho nhân viênĐảm bảo chất lượng món ăn, vệ sinh an toàn thực phẩmPhối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo phục vụ tốt nhấtKiểm soát chi phí, nguyên vật...
