Assistant Food & Beverage Manager

To support the Food & Beverage Manager in overseeing all F&B outlets—including restaurants, bars, lounges, room service, and event catering—ensuring exceptional guest experiences, operational excellence, and team development in line with 5- star standards.
- Handle guests’ complaints and comments tactfully and efficiently.
- Handle all administration work pertaining to cashier/bar operation requirement and company’s policies.
- Analyze and submit month- end reports and identify deviation from business plan goals.
- Maintain complete knowledge of all food & beverage services, contents & preparation methods, outlets and hotel services/features .
- Check the outlet/back of the house cleanliness to ensure that it is in compliant with F&B sanitation and hygiene rules and regulations.
- Ensure that health, safety and security procedures are in place in the outlet.
- Assist other food & beverage outlets with their operations during peak times or when required.
- Implement and maintain control measures to ensure that food & beverage costs, productivity, labour costs and operating supply costs for the outlet is in line with budget.
- Plan, implement and measure profit enhancement programs by working with the kitchen & Marketing Department. Prepare & submit post- mortem promotion report to F&B Manager upon completion of promotion.
- Participate in management meetings to review progress towards achievement of business plan goals and develop the annual business plan related for the outlet.
- Maintain department communication logbook and updated notice board.
- Plan for outlet budget and review forecast on revenue and expenditure on monthly basic.
- Perform proper handover and communication to the next shift.
- Check the supply of equipment/stock level and ensure that there is no shortage of items which have impact on the operation and guests.
- Attend all briefings, meetings and trainings as assigned by management.

Bachelor degree in Hospitality Management, Hotel Administration, or a related field.
Familiarity with POS systems, inventory software, and MS Office
Ability to read, write and speak English fluently.
Minimum 2–3 years of experience in food & beverage operations, preferably in a luxury or 5- star environment.
Strong leadership and team management abilities.
Strong problem- solving, guest service skills

- Meal Allowance on duty ( 03 meals per day if stay at staffhouse )
- 05 working days or 40 hrs per week / Làm việc 05 ngày hoặc 40 giờ một tuần.
- Social- Health Insurance per labor law / Bảo Hiểm Xã hội- Bảo hiểm Y Tế
Bữa ăn theo ca ( 03 bữa mỗi ngày nếu ở tại nhà nhân viên )
- Uniform / Đồng phục
- Free Accommodation at nice, modern and comfortable staff house.
Chỗ ở miễn phí tại khu nhà nhân viên đẹp, hiện đại và thoải mái.
- Year end Bonus, KPI Bonus / Thưởng Cuối năm / Thưởng KPI
- Telephone allowance ( depend on positions)
- Birthday Celebration / Kỷ niệm sinh nhật
- International working environment with many Expatriates
- Employee of the Month / Quarter / Year Award / Nhân viên xuất sắc Tháng/ Quý/ Năm
- On board Travel expense support / Hỗ trợ chi phí di chuyển khi nhận việc
- Year End Party / Tiệc Nhân viên cuối năm
- Phụ cấp điện thoại ( tùy vị trí )
Môi trường làm việc quốc tế với nhiều Quản lý người nước ngoài.
- Free to attend English Courses at the Hotels to improve your communication skill.
Tham dự học các khóa tiếng Anh miễn phí để nâng cao kỹ năng giao tiếp.
- Chiết khấu đặc biệt với các KS của tập đoàn Accor sau 06 tháng làm việc
- Những cơ hội tuyệt vời để phát triển nghề nghiệp với Tập đoàn Accor vì Tập đoàn hiện đứng đầu ở Châu Á và Việt Nam về số lượng Khách sạn Tập đoàn quản lý.
- Special discount with Accor property after 06 months of employment
- Excellent opportunities for Career Development with Accor Group as it is 1 in Asia & Vietnam in term of number of managed property.
At the moment, Accorhotels group has around 4300 hotels over the world in 100 countries
- Hiện tại Tập đoàn Accor quản lý khoảng 4300 Khách sạn tại 100 quốc gia và lãnh thổ
ACCORHOTELS CỨ 33 GIỜ SẼ KHAI TRƯƠNG MỘT KHÁCH SẠN TRÊN THẾ GIỚI
In Vietnam, Accor has 25 hotels from The North to the South, in 2019 we open 10 more hotels in Vietnam.
ACCORHOTELS OPEN 1 HOTEL EVERY 33 HOURS WORLDWIDE
Tại Việt Nam, Tập đoàn Accor hiện quản lý 25 Khách sạn và Tập đoàn sẽ khai trương thêm 10 Khách sạn vào năm 2019.

Cập nhật gần nhất lúc: 2025-10-23 23:05:02