Bar Captain

Quản lý hàng hoá

Đảm bảo chất lượng hàng hoá đúng quy cách, chất lượng.
Đảm bảo quy chuẩn dự trữ nguyên liệu đúng, đủ theo định biên quy định
Đề xuất các phương án xử lý, đẩy, luân chuyển hàng hóa bị tồn, hay sắp hết hạn

Quản
lý tài sản công cụ quầy bar

Xử lý các trường hợp hư hỏng, mất mát tài sản, công cụ và báo cáo BGĐ
Kiểm tra và báo cáo số lượng tài sản, công cụ hàng tháng.
Đề xuất cung cấp tài sản, công cụ bổ sung.
Kiểm tra việc sử dụng tài sản công cụ của các barista.

Thực đơn

Phổ biến – hướng dẫn- training cho nhân viên công thức của các đồ uống mới.
Phối hợp với các bộ phận hoặc theo yêu cầu của cấp trên, lên menu đồ uống phù hợp với các tiêu chí được yêu cầu
Đảm bảo chất lượng đồ uống đạt chất lượng theo quy định
Xin ý kiến đánh giá khách hàng về những đồ uống mới và điều chỉnh cho phù hợp với khách nếu có yêu cầu

Quy trình và Hoạt động

Quản lý, thúc đẩy nhân viên pha chế
Quản lý các hoạt động quầy bar
Xử lý các vấn đề liên quan đến hoạt động và khách hàng
Đảm bảo checklist hoạt động được thực hiện đúng theo quy định
Đảm bảo các hoạt động theo quy trình hoạt động được đưa ra từ ban lãnh đạo đúng, đủ đều.
Đảm bảo chất lượng dịch vụ hoạt động theo tiêu chuẩn

Nhân sự

Đánh giá barista thử việc.
Cùng quản lý tham gia kiểm tra, phỏng vấn, tuyển chọn barista.
Đào tạo, kèm cặp barista mới theo các quy trình nghiệp vụ quầy bar.
Đề xuất tuyển dụng nhân sự nếu cần, hoặc dự trù tuyển dụng và giảm lược cho các mùa thấp điểm và cao điểm trong năm
Đánh giá hiệu quả và năng lực của barista.

Công việc khác

Thực hiện các yêu cầu công việc theo sự chỉ đạo của quản lý trực tiếp và Ban giám đốc.
Tham gia trực tiếp vào quá trình xây dựng- chỉnh sửa các quy trình làm việc của quầy Bar.

Có kỹ năng vi tính văn phòng;
Ưu tiên ứng viên học tập trong ngành dịch vụ
Có kỹ năng điều phối, lên kế hoạch tốt;
Đúng giờ, cẩn thận, nhanh nhẹn, tỉ mỉ;
Giao tiếp tiếng Anh cơ bản;
Có trách nhiệm với công việc;
Có kinh nghiệm tại vị trí tương đương từ 1- 2 năm là một lợi thế;
Có đam mê với ngành F&B và phục vụ quầy Bar;

Quyền lợi
Môi trường làm việc lý tưởng

Thu nhập cạnh tranh, hấp dẫn;
Môi trường trẻ trung, năng động, chuyên nghiệp, đoàn kết;
Chế độ thai sản theo quy định của Nhà nước;
Được nhận service charge, tiền tip, tiền tăng ca hàng tháng;
Được hỗ trợ đóng Bảo hiểm, Thuế theo đúng quy định Nhà nước.
Nhận đủ 12 ngày phép năm và thưởng ngày phép tăng thêm theo thâm niên;
Áp dụng các kỹ thuật, công nghệ thông tin tiên tiến nhất trong quá trình làm việc.

Cơ hội phát triển nghề nghiệp

Được đánh giá kết quả làm việc, xét tăng lương 4 lần/năm;
Cơ hội được đào tạo, nâng cao kiến thức, môi trường làm việc năng động;
Lộ trình thăng tiến rõ ràng theo cấp bậc, vị trí;
Lấy "Sáng tạo" làm kim chỉ nam;
Các chương trình thúc đẩy tinh thần làm việc với mức thưởng vô cùng hấp dẫn.

Phúc lợi hấp dẫn khác

Được cung cấp đồng phục;
Các hoạt động văn- thể- mỹ đa dạng, hấp dẫn.
Khám sức khỏe, teambuilding, nghỉ mát hàng năm;
Gửi xe miễn phí tại Công ty;
Ăn trưa miễn phí tại Công ty;

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Phụ cấp, Đồng phục, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Công tác phí, Phụ cấp thâm niên, Nghỉ phép năm

Cập nhật gần nhất lúc: 2024-08-25 19:40:02